Артишок – это растение, которое широко используется не только в кулинарии, но и в медицине благодаря своему уникальному составу и полезным свойствам.

Употребление артишока положительно влияет на здоровье мужчин и женщин, но важно знать о возможных рисках и противопоказаниях. Подробнее – в нашем материале.

Какой на вкус артишок на вкус

Вкус артишока довольно специфический, напоминает нечто среднее между орехом и спаржей с легкой горчинкой.

Молодые артишоки имеют нежный и сладковатый привкус, тогда как зрелые растения становятся более жесткими и горькими.

Артишок: польза

• Богат питательными веществами: артишоки содержат клетчатку, антиоксиданты, фолиевую кислоту, витамины С и К, минералы (магний, фосфор, калий).
• Снижает уровень холестерина: экстракт листьев артишока способствует уменьшению “плохого” холестерина (ЛПНП) и повышению уровня “хорошего».
• Улучшает пищеварение: высокое содержание клетчатки способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
• Помогает работе печени: стимулирует выработку желчи и защищает клетки печени от повреждений.
• Антиоксидантная защита: артишок богат полифенолами, которые нейтрализуют свободные радикалы и замедляют старение клеток.
• Способствует снижению артериального давления: благодаря высокому содержанию калия.

Артишок: вред

• Аллергические реакции: возможны у людей с чувствительностью к растениям семейства астровых (ромашка, календула).
• Желчнокаменная болезнь: артишоки стимулируют отток желчи, поэтому их следует избегать людям с желчнокаменной болезнью.
• Нарушение пищеварения: у некоторых людей возможно вздутие, метеоризм или дискомфорт в желудке.
• Проблемы с печенью: важно проверять качество куриной печени перед приготовлением блюд с артишоком, особенно следить за отсутствием остатков желчных протоков, ведь это может испортить вкус и качество блюда.

Артишок: польза для мужчин

• Поддержка здоровья простаты: благодаря антиоксидантам.
• Улучшение репродуктивной функции: артишок способствует улучшению кровообращения, что положительно влияет на потенцию.
• Защита печени: полезен для мужчин, которые потребляют алкоголь или жирную пищу.

Артишок: польза для женщин

• Детоксикация организма: артишок способствует очищению печени и выведению токсинов.
• Поддержка красоты: благодаря антиоксидантам улучшает состояние кожи и волос.
• Здоровье пищеварительной системы: помогает бороться со вздутием живота.
• Помощь во время ПМС: калий и магний в составе артишока помогают уменьшить спазмы и улучшить настроение.

Артишок: какие болезни лечит

• Печеночные заболевания: цирроз, гепатит, жировое перерождение печени.
• Нарушение пищеварения: диспепсия, синдром раздраженного кишечника.
• Атеросклероз: способствует снижению уровня холестерина.

Гипертония: помогает нормализовать артериальное давление.

Артишок: как принимать

• В свежем виде: можно добавлять, например, в салаты.
• Отвары: 1 ст. л. сухих листьев артишока залить 200 мл кипятка, настаивать 10 минут.
• Экстракт: в форме капсул или жидкости, согласно инструкции производителя.

Артишок: как готовить

• Варка: почистите артишоки, удалите твердые внешние листья и варите в подсоленной воде 20-30 минут.
• Запекание: разрежьте пополам, смажьте оливковым маслом и запекайте при температуре 200 градусов в течение 25 минут.
• На пару: готовьте артишоки 15-20 минут, чтобы сохранить максимум полезных веществ.
• Гриль: нарежьте артишоки кусочками, смажьте маслом, посолите и обжаривайте 5-7 минут.

Артишок – это уникальный продукт, который может значительно улучшить здоровье при правильном употреблении. Однако стоит помнить о возможных противопоказаниях. Будем здоровы!

Источник: healthline