Арахис часто ошибочно принимают за орех, хотя на самом деле он является представителем бобовых. Ближайшие его родственники — это чечевица и фасоль, а не миндаль или фундук.

Этот продукт происходит из Южной Америки, где его выращивали еще до появления европейцев. Испанские завоеватели привезли арахис в Европу, откуда он впоследствии распространился на Африку, Азию и Северную Америку и наибольшую популярность получил в США.

Он стал неотъемлемой частью американской культуры — сегодня здесь ежегодно потребляют более 1,5 млрд фунтов арахисового масла.

В Америке даже существует Национальный день арахиса, который празднуют 13 сентября. Это отличная возможность отметить этот вкусный и полезный продукт, попробовать новые рецепты с арахисом или просто насладиться любимыми блюдами.

Однако вкуснятину используют не только в кулинарии. Из него производят масло, муку, а также добавляют в мыло и другие косметические продукты.

В чем польза и вред арахиса для организма — в материале Факты ICTV.

Чем полезен арахис

Пищевая ценность и антиоксиданты. Арахис богат белками, здоровыми жирами, витаминами и минералами.

Он является отличным источником мононенасыщенных жиров, способствующих снижению уровня плохого холестерина и антиоксидантов, в частности ресвератрола, которые могут могут могут защитить от раковых заболеваний и других хронических болезней.

Это также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инфарктов и инсультов.

Регулирование сахара в крови. Пользу арахиса испытывают люди с диабетом ІІ типа, поскольку это помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови.

Снижение веса. Исследования показывают, что потребление арахиса может способствовать контролю над весом, поскольку он вызывает чувство сытости и уменьшает аппетит. Это важный фактор для тех, кто стремится похудеть.

В чем опасность арахиса

Польза и вред арахиса взаимосвязаны, ведь, с одной стороны, у него есть преимущества, но с другой — недостатки.

Он способен вызывать аллергические реакции и вызывать проблемы с пищеварением из-за грибка, который вырабатывает афлатоксин — канцерогенное вещество.

Поэтому людям, склонным к аллергии, стоит полностью отказаться от бобового продукта. Также следует быть осторожным с количеством соли и добавленных масел в снеках, конфетах и других сладостях с арахисом.

Источник: Health