День Колумба является национальным праздником в США, который отмечается в честь высадки Христофора Колумба в Новом Свете 12 октября 1492 года.
День Колумба в США
В 1937 году президент Франклин Рузвельт объявил этот день праздничным. Сначала праздновали 12 октября, но с 1971 года Конгресс принял решение отмечать его в каждый второй понедельник октября. В 2024 году День Колумба приходится на 14 октября.
Давайте рассмотрим, как Христофор Колумб, совершив свои легендарные путешествия, не только открыл новые земли, но и привез в Европу кулинарные сокровища. Его экспедиции стали началом обмена продуктами между Старым и Новым Светом, который теперь называют колумбийским обменом.
Какие продукты Колумб привез в Европу из Америки
- Картофель – королева стола. Прежде чем он стал основой для вкусных блюд, картофель долгое время считался чем-то экзотическим. Когда Колумб привез его в Европу, никто даже не представлял, что впоследствии он станет одним из самых любимых продуктов на континенте.
- Кукуруза. Сегодня кукуруза используется во множестве блюд — от тортильи до попкорна. Она не только вкусная, но и полезная, ведь содержит много витаминов и минералов.
- Помидоры. Нельзя представить себе современную кухню без помидоров! Колумб привез их из Мексики, и сначала в Европе они не имели популярности. Многие люди считали помидоры ядовитыми, однако, со временем, их вкус и яркий цвет завоевали симпатии европейцев. Сегодня помидоры – основа для соусов, салатов и множества блюд.
- Перец чили. Этот пикантный овощ стал настоящим открытием для европейской кухни. Он добавил еде новых вкусовых оттенков, и сегодня трудно представить многие блюда без него.
- Какао. Уже тогда, в XVI веке, какао начало свое путешествие к сердцам европейцев. Сначала его потребляли в виде горького напитка, но со временем шоколад стал любимым лакомством. Сегодня шоколадные десерты, плитки и горячий шоколад – это незаменимые части нашей жизни.
- Ананасы. Ананас, с его сочной мякотью и сладким вкусом, также стал популярным благодаря Колумбу. Сегодня его используют не только в десертах, но и в салатах и мясных блюдах.
- Фасоль и арахис. Фасоль была важным источником белка для многих культур. Колумб привез различные виды фасоли, которые стали основным блюдом во многих странах. А арахис, хоть и не такой популярный в Средневековой Европе, также получил популярность и сегодня используется во множестве блюд — от супов до десертов.
А благодаря Христофору Колумбу в Америке появился виноград и такие важные для сельского хозяйства животные, как лошади и коровы.
Фото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.