Диетологи назвали почти десяток овощей и фруктов, богатых разнообразными питательными веществами, которые поддерживают иммунитет и помогают организму бороться с бактериями и вирусами круглый год.
Диетолог Колетт Мико назвала их иммуностимулирующей пищей.
Что такое иммуностимулирующая пища
Одним из самых влиятельных иммуномодуляторов в организме является кишечный микробиом — сообщество, состоящее из более чем триллиона микроорганизмов, живущих в толстом кишечнике. Здоровому микробиому нужна клетчатка. А все фрукты и овощи в необработанном виде содержат некоторое количество растворимой клетчатки.
Витамины тоже поддерживают оптимальное иммунное здоровье. Среди них — витамины A, B6, C, D и E. Все они помогают поддерживать иммунитет благодаря своим антиоксидантным свойствам.
Иммуностимулирующие овощи и фрукты содержат большое количество указанных витаминов.
Несколько минералов также поддерживают иммунную систему, включая цинк, железо и селен. Их тоже найдете во фруктах и овощах. Как и специальные соединения — фитонутриенты, помогающие уменьшить вероятность размножения вирусов и бактерий.
— Существует более 8 тыс. этих биологически активных питательных веществ, которые считаются иммуномодуляторами, уменьшающими воспаление и борющимися со свободными радикалами, — отмечает диетолог.
По ее словам, именно фитонутриенты придают фруктам и овощам цвет и запах (разные цвета представляют различные антиоксиданты и фитохимические вещества), а это настоящая радуга.
Все фрукты и овощи поддерживают иммунитет благодаря содержанию воды, клетчатки и фитонутриентов, однако некоторые превосходят другие благодаря уникальной комбинации питательных веществ, повышающих иммунитет.
Девять фруктов и овощей для иммунной системы
Диетологи отмечают, что ценность этих даров природы еще и в том, что их можно потреблять круглый год.
Итак, запишите себе перечень.
- Красный болгарский перец
- Брокколи
- Грейпфрут
- Шпинат
- Ежевика
- Авокадо
- Имбирь
- Киви
- Чеснок
Однако, Колетт Мико напоминает, что ни один из перечисленных овощей, фруктов и ягод сам по себе не может быть волшебным плодом, который в одиночку укрепит иммунную систему. Полноценный сон, борьба со стрессом, регулярная физическая активность и минимизация алкоголя также играют в этом существенную роль.
Источник: Real Simple