Команда немецких ученых в ходе исследования выяснила, что из упаковок пищевых продуктов в организм человека попадают тысячи токсинов, в том числе и те, которые вызывают серьезные проблемы со здоровьем.
— В организме человека обнаружено более 3 600 химических веществ, которые содержались в упаковках продуктов, кухонных принадлежностях или оборудовании для обработки продуктов, — говорится в сообщении.
Пластик, силикон и другие
По словам ученых, химические вещества были обнаружены в крови, волосах и грудном молоке. Среди них есть соединения, известные своей высокой токсичностью, такие, как ПФАС, бисфенол, металлы, фталаты и летучие органические соединения. Многие из них связаны с раком, гормональными нарушениями и другими серьезными проблемами со здоровьем.
Среди самых опасных соединений — пластик, материал, который практически не регулируется и может содержать тысячи химикатов.
Силикон и покрытия на металлических банках также могут содержать токсичные или недостаточно изученные соединения. Многие бумажные и картонные изделия до недавнего времени обрабатывались ПФАС и могут содержать слой пластика.
Как снизить риски
Потребители могут защитить себя, покупая продукты в стеклянных банках, в которых обычно содержится очень мало химикатов. Некоторые исследователи, работающие в этой области, говорят, что приносят в рестораны собственную стеклянную тару на случай, если им нужно будет упаковать остатки еды.
Ученые отмечают, что извлечение продуктов из пластиковых контейнеров и помещение их в стеклянные банки дома сокращает время, необходимое химикатам для переноса из упаковки.
