Как уменьшить риск диабета и сердечных болезней: ученые обнаружили, что нужно изменить в питании

Ольга Боднарчук редактор
фаст фуд

Ученые обнаружили, что замена насыщенных животных жиров на ненасыщенные растительные может значительно снизить риск диабета и сердечно-сосудистых болезней.

Какие жиры надо есть: исследование

В исследовании принимали участие 113 человек. Их случайным образом разделили на две группы: одна придерживалась диеты с высоким содержанием насыщенных жиров, другая — с высоким содержанием растительных ненасыщенных жиров.

Ученые также вычисляли уровень мононенасыщенных жиров (MLS) участников трех других долгосрочных исследований.

Какие жиры полезны

Оказалось, что более высокий уровень MLS коррелирует с более здоровыми липидными профилями и большим потреблением растительных ненасыщенных жиров.

То есть участники, которые ели больше ненасыщенных растительных жиров, имели более высокий уровень MLS.

Результаты показали, что люди с высоким уровнем MLS (те, которые едят больше ненасыщенных жиров), имеют на 32% меньше рисков развития сердечно-сосудистых болезней и на 26% — диабета 2 типа.

Источник: Nature Medicine