Кто не любит сочный арбуз в разгар жаркого лета? А как насчет того, чтобы сохранить его на зиму? Многие спрашивают – можно ли заморозить арбуз. Да, арбуз можно заморозить. Но, как и в случае со многими другими продуктами, здесь есть свои нюансы.

Арбуз: можно ли заморозить

Арбуз состоит преимущественно из воды, и после замораживания его структура меняется – он становится менее хрустящим и более водянистым. Тем не менее, замороженный арбуз может стать отличным дополнением к коктейлям, смузи и освежающим десертам.

Обязательно тщательно промойте арбуз перед замораживанием и удалите все косточки.

Если вам нравится экспериментировать, то даже можете арбуз законсервировать или сделать из него сорбет.

Как заморозить арбуз на зиму

Существует несколько способов, как заморозить арбуз, в зависимости от того, как вы планируете его использовать.

Замораживание кусочками

• Нарежьте мякоть арбуза на небольшие кубики или ломтики, удалите все косточки.
• Разложите кусочки на противень в один слой, чтобы они не слиплись.
• Поместите противень в морозилку на несколько часов, чтобы кусочки арбуза полностью заморозились.
• Переложите замороженные кусочки в пакет или контейнер для дальнейшего хранения.

Замораживание в виде пюре

• Арбуз без косточек измельчите в блендере до состояния пюре.
• Разлейте пюре по формочкам для льда или небольшим контейнерам.
• Заморозьте, а затем переложите замороженные кубики в пакет или судочек для хранения.

Замораживание в виде шариков:

• С помощью специальной ложечки для мороженого сделайте шарики из арбуза.
• Заморозьте их, как и в первом способе, а затем храните в пакете или контейнере.

Можно ли заморозить арбуз и как еще делать правильно мы уже разобрались. А о том, где использовать замороженный арбуз поговорим сейчас:

• Замороженный арбуз – это отличная основа для смузи. Добавьте его в блендер вместе с другими фруктами, йогуртом или соком.
• Используйте арбузные кубики вместо льда для приготовления прохладных летних коктейлей.
• Пюре из арбуза можно заморозить и использовать как основу для легкого сорбета или мороженого.
• Добавьте замороженный арбуз в фруктовые салаты или подавайте его с медом и орехами.

Всегда храните замороженный арбуз в герметичных пакетах или контейнерах, чтобы он не впитывал запахи других продуктов в морозильнике.

Замороженный арбуз лучше всего хранить не более 6 месяцев, чтобы он не потерял своих вкусовых качеств.