Рецептов бубликов множество и все они достойны внимания. Сегодня поделимся рецептом бубликов с хрустящим золотистым внешним слоем и нежной мягкой серединкой.

Если вы ищете рецепт сушек (бубликов), то готовятся они из теста без добавления дрожжей. В тесто для сушек не добавляют также ни соду, ни разрыхлитель.

Традиционный рецепт бубликов включает муку, дрожжи, сахар, соль, растительное или сливочное масло, воду или молоко. Тесто замешивают и оставляют подходить. Затем изделия формируют и выпекають в духовке.

Современные кулинары постоянно экспериментируют с традиционными рецептами бубликов. Они добавляют новые ингредиенты, такие как мед, цукаты или даже шоколад, чтобы создать новые вкусовые сочетания и уникальные версии этой классической выпечки.

Как приготовить бублики в домашних условиях

Приготовленные по этому рецепту бублики прекрасно подходят к меду, варенью, джему и сгущенке, а также могут быть использованы как основа для сэндвичей или других закусок.

Ингредиенты:

• вода или молоко – 200 мл
• мука пшеничная – 450 г
• дрожжи сухие – 1,5 ч. л.
• сахар – 110 г
• ванильный сахар – 1 пакетик
• соль – 0,5 ч. л.
• сливочное масло – 70 г
• растительное масло для смазывания противня – 1 ст. л.
• яичные желтки для смазывания изделий – 2 шт.

Рецепт бубликов пошагово:

1. Сначала нужно приготовить опару. Для этого в небольшую емкость вливаем теплую воду или молоко, всыпаем дрожжи и сахар и хорошо растираем. Добавляем 1 ст. л. муки, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
2. Полученную дрожжевую массу перекладываем в миску, добавляем соль, растопленное теплое сливочное масло, ванильный сахар и перемешиваем.
3. Затем постепенно вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Оставляем его чтобы подошло в теплом месте, накрыв полотенцем на 1 час.
4. Готовое тесто разделяем на одинаковые кусочки (8-10 шт.).
5. Из каждого кусочка формируем шарик. Накрываем изделия пищевой пленкой и оставляем в тепле на 20-25 минут.
6. Противень смазываем растительным маслом. У булочек делаем отверстие, формируем бублики и выкладываем их на противень. Оставляем еще на 20 минут.
7. Каждый бублик смазываем яичным желтком. Можно также посыпать их маком или кунжутом.
8. Выпекаем в духовке при 180 °С около 25 минут.

Итак, рецепт бубликов совсем не сложный. Стоит приготовить!

Читайте также:

Как приготовить печенье за 20 минут: 5 простых рецептов