Вряд ли найдется человек, который не слышал о салате Цезарь. Он отличается великолепным вкусом, аппетитным видом и простотой приготовления. Это блюдо подходит для любого случая. Его готовят как на праздничный стол, так и для обычного ужина. Салат подают как отдельную закуску или в качестве гарнира к основным блюдам.

Существует множество рецептов Цезаря, где используют различные виды салатных листьев: латук, цикорий, известный как Витлуф, салат Ромен, Крес, Айсберг. К салату прекрасно подходят тонко нарезанные ломтики свежих помидоров и вареных яиц, а особого вкуса добавляет специальный соус.

В процессе приготовления можно проявить свою кулинарную фантазию, способности и различные рецепты с курицей. Важно лишь придерживаться определенных правил, чтобы салат не стал просто набором случайных ингредиентов, смешанных в одной тарелке.

Этот классический салат — настоящий праздник вкуса, сочетающий в себе сочную курицу, хрустящий бекон, нежные перепелиные яйца и сладкие помидоры черри. И все это великолепие прекрасно дополняется ароматной салатной заправкой Торчин® Цезарь, которая придаст салату неповторимый вкус и текстуру.

Приготовление займет всего 15-20 минут, и вот уже на вашем столе — свежий, хрустящий салат с изысканным соусом!

Секрет нашего рецепта кроется в приготовлении куриного филе. Мы обжариваем его целым куском до румяной корочки, что позволяет сохранить всю сочность и нежность мяса внутри. Это ключ к настоящему кулинарному шедевру!

А финальный аккорд — это, конечно же, неповторимая салатная заправка Торчин® Цезарь, которая объединит все ингредиенты в единую гармоничную композицию.

Что нужно для салата

• 150 г салата ромен (хотя можно использовать и айсберг, или даже микс салатов, но ромен идеально подходит для Цезаря благодаря своим крепким листьям и гармоничному вкусу);
• 6 перепелиных яиц (их можно заранее отварить вкрутую и почистить, чтобы ускорить процесс);
  1 куриное филе (лучше брать филе грудки, оно нежнее);
• 2-3 ломтика бекона (выбирайте качественный бекон с хорошим содержанием жира для большей хрустящей корочки);
• 8 помидоров черри (маленькие, сладкие и сочные помидоры придадут салату яркости и свежести);
  несколько ломтиков багета или белого хлеба (для приготовления сухариков);
• несколько ломтиков пармезана (хороший, выдержанный пармезан придаст пикантности);
• соус для салата Торчин® Цезарь — 4 ст. л.

Как приготовить

Теперь перейдем к самому процессу приготовления. Первым делом тщательно вымойте листья салата и обсушите их бумажными полотенцами. Затем порвите листья на средние кусочки, стараясь не измельчать их слишком сильно.

Для сухариков возьмите тонкие ломтики багета (или нарежьте хлеб кубиками) и подсушите их в разогретой до 180°C духовке или на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета. Для лучшего вкуса, можно сбрызнуть ломтики багета оливковым маслом и слегка посолить перед отправкой в духовку.

Рекомендуется подсушивать сухарики в два этапа по 5 минут с каждой стороны, переворачивая их для равномерного подрумянивания. После того как сухарики остынут, по желанию, можно натереть их чесноком для усиления аромата.

Важно, чтобы сухарики были хорошо просушенными и хрустящими, иначе они размякнут в салате.

Пока сухарики подсушиваются, обжарим куриное филе. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложите на нее целое филе. Обжаривайте на среднем огне до образования золотистой корочки со всех сторон.

Время обжаривания зависит от толщины филе, ориентировочно 10-15 минут. После обжаривания, дайте филе немного остыть, затем нарежьте его на небольшие кусочки.

Далее, обжарьте бекон на отдельной сухой сковороде до хрустящей корочки. Выложите готовый бекон на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Нарежьте бекон на небольшие кусочки.

Перепелиные яйца, если вы еще не сварили их, сварите вкрутую, очистите и разрежьте пополам. Помидоры черри разрежьте пополам. Пармезан натрите на крупной терке.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно собирать салат. В большой миске соедините листья салата, кусочки курицы, бекона, помидоры черри, половинки перепелиных яиц и сухарики. Добавьте 4 столовые ложки салатной заправки Торчин® Цезарь и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Посыпьте салат тертым пармезаном.

Такие легкие блюда позволят вам насладиться настоящим вкусом весеннего салата Цезарь, приготовленного с любовью и заботой. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте свои любимые специи и наслаждайтесь этим прекрасным блюдом!