Очень питательное, вкусное и бюджетное блюдо, которое можно комбинировать с любым гарниром — куриные желудки. Рецепт приготовления — в материале Фактов ICTV.

Куриные желудки: рецепт

Ингредиенты:

• 500 г куриных желудков;
• 200 г сметаны;
• 1 морковка;
• 1 репчатая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. масла для жарки;
• соль, черный молотый перец, свежая зелень (петрушка, укроп, базилик) — по вкусу.

Как приготовить куриные желудки

Перед приготовлением куриные желудки следует тщательно промыть под холодной водой и удалить внешний слой желудков.

1. Подготовьте овощи, промыв и очистив лук, морковь и чеснок.
2. Морковь можно натереть теркой или нарезать соломкой или кубиком. Лук нарезать кольцами, чеснок измельчить.
3. Разогрейте масло на среднем огне в глубокой сковороде. Добавьте овощи и готовьте, постоянно помешивая, примерно 5-7 мин.
4. Затем добавьте желудки, соль, перец и жарьте вместе с овощами еще 8-10 мин. После этого влейте сметану, полстакана воды и тушите на малом огне 15-20 мин.
5. Снимите с плиты, добавьте свежей зелени и подавайте куриные желудки как отдельное блюдо или в качестве ингредиента супов, рагу или салатов.

Читайте также:

Куриные сердечки: 5 лучших рецептов