Печень индейки — это не только вкусный, но и полезный продукт, богатый железом и белком. Ее нежная текстура и легкость в приготовлении делают это блюдо отличным выбором для быстрого обеда или ужина.
Если вы ищете способ, как приготовить печень индейки вкусно, попробуйте этот простой рецепт, который сохранит ее сочность и придаст блюду аппетитный вкус.
Как приготовить печень индейки на сковороде
Кроме соли и перца, можно также добавить в блюдо паприку для нежной пряной нотки и немного мускатного ореха для более глубокого вкуса.
Ингредиенты:
- Печень индейки — 300 г
- Мука для панировки — 30 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Спаржевая фасоль — 100 г
- Чеснок — 1 зубок
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 45 мл (3 ст. л.)
- Петрушка для подачи — 1 веточка
Приготовление:
- Очистите печень от пленок, промойте и обсушите. Нарежьте на средние кусочки, посолите и оставьте на 10 минут.
- Лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкой соломкой, а спаржевую фасоль — на небольшие кусочки. Чеснок измельчите чеснок.
- Каждый кусочек печени обваляйте в муке, чтобы во время жарки образовалась аппетитная корочка.
- В сковороду влейте 2 ст. л. масла и разогрейте. Выложите печень в один слой и готовьте по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем переложите ее на тарелку.
- В той же сковороде добавьте еще 1 ст. л. масла обжарьте лук с морковью до прозрачности. Добавьте спаржевую фасоль, готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
- Верните печень в сковороду, добавьте чеснок, немного досолите. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты на среднем огне.
Подавайте печень индейки, украсив петрушкой. Приятного аппетита!
