Заварной творожно-фруктовый кулич от Юлии Зорий

Ингредиенты: 800г творога, по 400г сахара и сливочного масла, 6 яичных желтков, 1 лимон (цедра тертая), 400г фруктового пюре по вкусу — земляничного/абрикосового/малинового или др.

Творог положить под пресс, растереть желтки с сахаром. Перемешать пюре из фруктов с желтковой массой, на медленном огне проварить до загустения, дать остыть, перемешать с протертым творогом.

Снова поставить смесь на медленный огонь и проварить, положить масло, порезанное кусочками, перемешать, добавив цедру лимона.

Выложить массу в застеленную марлей форму, установить сверху груз. На ночь убрать в холод. Перевернуть готовую пасху на блюдо, оформить.

 

Медовая пасха от Антона Равицкого

Ингредиенты: 500г творога, 4 яичные желтка, по 3 ст.л. сметаны/сливок и сливочного масла, по 2 ст.л. меда и сахара.

С сахаром растереть желтки, вмешать мед, масло. Взбивать до однородной пышной массы.

Протереть через сито творог, перемешать со сметаной, продолжая перемешивать постепенно ввести медовую массу.

Выложить смесь в пасочницю, установить гнет, убрать на сутки в холод.

Читайте: Что можно есть в пятую неделю Великого поста 2017

Кстати, Факты ICTV писали о ценах Пасхальной корзины. К Пасхе традиционно подорожает свинина, а также яйца и картошка. При этом помидоры и огурцы – подешевеют.