Обычно для приготовления блинов используют молоко, но для веганов и тех, кто придерживается поста, больше всего подходит рецепт блинов на минералке.

Как приготовить блины на минеральной воде на Масленицу 2025 — в материале Фактов ICTV.

Блины на минералке — рецепт

Чтобы приготовить блины на минералке, понадобятся такие же продукты за исключением жидкости. Хотя можно сделать также блины на минеральной воде еще без яиц.

Ингредиенты:

• 150 г муки
• 0,5 л газированной минеральной воды
• 3 яйца
• 5 ст. л. сахара
• 3 ст. л. растительного масла
• пакетик ванильного сахара
• щепотка соли

Приготовление блинов на минералке

1. Во время приготовления теста для блинов на минералке очень важно смешивать муку с жидкостью, а не наоборот. Это обеспечивает гладкую текстуру теста без комочков и отличный вкус.
2. Сначала взбиваем яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром. Затем добавляем газированную воду и перемешиваем.
3. Далее вливаем жидкие ингредиенты к просеянной муке. Наличие пузырьков на поверхности смеси является хорошим знаком, поскольку они помогают образовать тонкие блины с дырочками.
4. Вливаем масло, снова перемешиваем и оставляем тесто отдохнуть на 15-20 мин., чтобы оно образовало клейковину.
5. Затем разогреваем сковороду, смазываем поверхность маслом и выпекаем блины на минеральной воде с обеих сторон.
6. Выкладываем стопкой, накрываем крышкой, чтобы они стали еще более эластичными.

Подаем блины на минералке с вареньем, джемом, медом, сгущенкой или любимой начинкой. Постный вариант блинов без яиц прекрасно сочетается также с блинным тортом.

Читайте также:

Что приготовить на Масленицу 2025: лучшие рецепты