Эксперты по вопросам питания утверждают, что попкорн — это не только вкусная и относительно низкокалорийная закуска, но и весьма полезный для здоровья перекус. Но только если его правильно приготовить.
— Стандартный попкорн из кинотеатра или предварительно упакованный из супермаркета — не самый полезный вариант. Но без добавления жиров, сахара и соли он может быть действительно полезен, — говорят диетологи.
По их словам, если вы купили пакет чистых кукурузных зерен и приготовили их самостоятельно, вы в выигрыше.
Чем полезен попкорн
Хотя некоторые люди не считают попкорн полезной закуской, на самом деле он содержит целый ряд важных питательных веществ. Это в основном связано с тем, что попкорн — цельнозерновой продукт.
В одной порции 28 г обычного воздушного попкорна содержится около 4,2 г клетчатки, что составляет 17% от рекомендуемой суточной нормы. Закуска также довольно низкокалорийна (108 ккал на 28 г) и содержит мало жира — 1,2 г на порцию.
Сила цельного зерна
Исследования связывают употребление цельного зерна с пользой для здоровья, например, со снижением риска развития таких заболеваний, как болезни сердца или диабет II типа.
Это объясняется высоким содержанием минералов и антиоксидантов с противовоспалительными свойствами, присутствующими в большинстве цельных зерен.
Попкорн в своей обычной форме не содержит холестерина, что делает его особенно полезной пищей для тех, кто страдает от сердечных заболеваний. Если вы приготовите его в кастрюле или микроволновке, вам не нужно будет добавлять масла, которые могут содержать плохой холестерин.
Эти мощные зерна также содержат клетчатку, которая обеспечивает более длительное чувство сытости и снижает аппетит. Это, в свою очередь, может помочь тем, кто контролирует свой вес.
Домашний попкорн
Что делает большую часть купленного в магазине попкорна вредной для здоровья, так это соль и масло, которые обычно используются для ароматизации. Если вы не можете найти полезный готовый попкорн, купите зерна и сами приготовьте их.
Здоровый размер порции попкорна составляет около 25–30 г. Хотя обычный попкорн можно употреблять в качестве низкокалорийного перекуса, размер порции имеет ключевое значение для контроля калорий.
Источник: Express