Современный подход к здоровью меняет правила питания. Сегодня уже недостаточно сытной пищи. Она должна быть функциональной, экологичной и чистой по составу. С одной стороны, тренд на сбалансированные продукты создает спрос, а с другой — становится определенным вызовом для мировых производителей пищи.

В ответ на глобальные тренды Enzym Group — лидер украинского рынка — трансформирует свой опыт работы с биотехнологиями в создание продуктов, способных изменить пищевые привычки. Благодаря инновациям, которые внедряет компания, украинские потребители получили доступ к натуральным решениям, полностью удовлетворяющим запросы даже самых требовательных сторонников здорового образа жизни.

Одним из таких решений, которое уже стало базовым элементом рациона в Европе и США, является неактивные дрожжи. Этот суперфуд постепенно становится маст-хэвом и на локальном рынке.

Что такое неактивные дрожжи

Неактивные дрожжи — это продукт, полученный путем выращивания дрожжевых клеток Saccharomyces cerevisiae в богатой питательной среде.

Поскольку клетки дрожжей больше не являются живыми, они не вызывают процессов брожения в организме, однако сохраняют весь концентрат витаминов и минералов.

Состав и питательная ценность

• Высококачественный белок: более 50% состава — протеин, содержащий все незаменимые аминокислоты.
• Витамины группы B: богаты B1, B2, B6 и фолиевой кислотой, необходимыми для стабильной работы нервной системы.
• Минеральный комплекс: естественное содержание цинка, селена, магния и железа.
• Диетическая клетчатка: способствует здоровому пищеварению и ощущению сытости.

Сегодня компания Энзим предлагает продукт на основе неактивных дрожжей в качестве дополнения к ежедневному рациону.

Это идеальное решение для сторонников здорового питания, вегетарианцев, людей с высоким уровнем интеллектуальной и физической нагрузки.

Почему суперфуд называют “веганским пармезаном”

Популярность суперфудов обусловлена не только их пользой, но и способностью изменять вкус блюд. Благодаря выраженным сырно-ореховым ноткам и характерному золотистому цвету, их часто называют “веганским пармезаном”. Продукт позволяет экспериментировать со вкусами, не нарушая принципов здорового питания или растительной диеты.

Польза для организма

Регулярное употребление добавки положительно влияет на общее состояние здоровья:

• Крепкий иммунитет: природные компоненты помогают организму быстрее справляться с вирусами.
• Стойкость к стрессу: витамины группы B улучшают работу нервной системы при высоких нагрузках.
• Здоровье кожи и волос: цинк и витамины улучшают цвет лица и укрепляют волосы.
• Восстановление энергии: растительный белок помогает быстрее прийти в форму после занятий спортом или активной прогулки.

Как неактивные дрожжи используются в кулинарии

Благодаря форме золотистых хлопьев продукт удобно использовать в качестве финального штриха к блюдам:

• Пасты и каши: посыпайте готовое блюдо вместо сыра.
• Салаты: смешивайте с маслом для пикантных заправок.
• Закуски: добавляйте к попкорну или овощным чипсам.
• Соусы: используйте как натуральный загуститель для крем-супов и подлив.

Появление и растущая популярность суперфуда доказывает, что будущее питания за продуктами, которые являются простыми, понятными и полезными. Неактивные дрожжи — именно тот случай, когда наука и природа работают вместе ради здоровья.

Фото: Enzym Group