Запеченные куриные отбивные в духовке – отличная альтернатива жареным отбивным. Они получаются сочными, нежными и калорийность приготовленного блюда значительно меньше.

Итак, как приготовить куриные отбивные в духовке – с сыром и без него – читайте в материале.

Куриные отбивные в духовке: рецепт

К куриному филе, кроме рекомендованных специй, прекрасно подходит мускатный орех, кориандр, куркума или карри.

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г
• луковица – 1 шт.
• сметана – 200 г
• соль, перец – по вкусу
• сухой чеснок – 5 г
• растительное масло – для смазывания формы

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте на порционные куски, отбейте молоточком с обеих сторон, посолите и поперчите.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
3. Форму для запекания смажьте растительным маслом. На дно выложите слой лука, сверху – куриные отбивные.
4. Равномерно смажьте их сметаной, посыпьте сухим чесноком.
5. Запекайте в духовке при 180 градусах в течение 30 минут до румяной корочки.

Куриные отбивные с сыром в духовке: рецепт: рецепт

Если хотите добавить блюду пикантной нотки, можно вместе с твердым сыром добавить немного сыра с голубой плесенью.

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г
• луковица – 1 шт.
• сметана – 200 г
• твердый сыр – 100 г
• соль, перец – по вкусу
• сухой чеснок – 5 г
• свежая зелень укропа – по желанию
• растительное масло – для смазывания противня

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе на кусочки и отбейте. Посолите и поперчите.
2. Лук нарежьте полукольцами, сыр натрите на крупной терке.
3. Противень смажьте маслом, выложите слой лука, сверху – отбивные.
4. В глубокой миске смешайте сметану, тертый сыр и сушеный чеснок. Добавьте измельченную зелень по желанию.
5. Равномерно выложите сырную массу поверх каждого куска филе.
6. Запекайте в духовке при 180 градусах в течение 30 минут.

Запеченные куриные отбивные в духовке: советы

• Если хотите более диетический вариант, замените сметану на греческий йогурт, а сыр выберите с низким содержанием жира.
• Куриные отбивные прекрасно сочетаются со свежими или маринованными овощами, легкими салатами, кашами и картофельным пюре.

Фото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.