Кофейные и чайные гурманы готовы тратить значительные суммы, чтобы попробовать уникальные сорта, сочетающие в себе многовековую традицию, особые методы выращивания и обработки.

Какие самые дорогие сорта кофе и чая в мире и сколько они стоят — читайте в материале Фактов ICTV.

Какой самый дорогой сорт кофе в мире

Элитные сорта кофе отличаются особым вкусом и невероятным ароматом. Зерна выращиваются на лучших плантациях под пристальным контролем специалистов.

Обычно кофейные деревья выращивают в высокогорных районах на высоте не менее 1 тыс. метров над уровнем моря. Чем выше находится плантация, тем медленнее созревают кофейные ягоды, что напрямую влияет на качество зерен.

Элитные сорта кофе собирают вручную, чтобы отобрать только самые спелые ягоды, что гарантирует высокое качество конечного продукта. Исключением является самый дорогой кофе из экскрементов обезьян или мусанга азиатского. После сбора зерна проходят специальную обработку. Чем она сложнее, тем выше цена.

Сегодня кофе не является дефицитным товаром, его можно купить в каждом супермаркете или насладиться ароматным напитком в уютной кофейне.

Однако есть такие сорта кофе, которые найти не просто, да и стоят они очень дорого. Давайте узнаем, сколько стоит самый дорогой сорт кофе и как называется.

Блэк Айвори (Black Ivory), или черный кофе Ivory

Этот редкий сорт кофе производится в Таиланде. Процесс ферментации происходит в желудке слонов, которые потребляют кофейные ягоды. После пищеварения зерна тщательно очищают и сушат. Из-за сложности производства в год изготавливают лишь несколько сотен килограммов этого кофе. Поэтому и стоит он очень дорого.

Стоимость кофе Блэк Айвори составляет около $1 000 за килограмм, это 42 200 грн.

Копи Лювак (Kopi Luwak)

Копи Лювак также считается самым дорогим сортом кофе в мире. Уникальность его заключается в способе обработки.

Кофейные ягоды проходят через пищеварительную систему азиатских пальмовых цивит (маленьких млекопитающих). Они едят кофейные зерна, которые затем выходят наружу в виде фекалий. Ферментация в желудке этих животных придает кофейным зернам особый вкус и аромат.

Цена кофе Копи Лювак достигает от $500 до $700 за фунт (от 21 100 до 29 540 грн) в зависимости от производителя и региона происхождения.

Самыми большими любителями кофе Копи Лювак являются японцы. Также попробовать этот напиток можно на острове Бали.

Панамская Хавиана Геша (Hacienda La Esmeralda Geisha)

Геша — элитный сорт арабики, который выращивается в Панаме. Этот кофе отличается насыщенным фруктовым вкусом с цветочными нотками. Он не проходит специфическую обработку, но его уникальный вкус делает его одним из самых дорогих.

Цена за фунт кофе Геша может быть до $350 (14 770 грн).

Бразилия Жаку Берд (Fazenda Santa Inês)

Жаку Берд — американский вариант ферментированного кофе, который похож на знаменитый Копи Лювак.

Выращивается в Бразилии с 1950-х на ферме Камоцим, у подножия горы Педра Азул. Особенностью является то, что зерна кофе собирают с деревьев не люди, а птицы семейства Cracidae, которые живут только в Бразилии.

Они поедают спелые ягоды, затем зерна выводятся естественным путем. Их собирают, промывают и сушат. Свежеобжаренный кофе этого сорта имеет насыщенный аромат, с нотами ржаного хлеба и черной патоки, с тропическим вкусом и ореховым ароматом. Производится в количестве не более тонны в год.

В Украине 100 грамм кофе можно приобрести по цене от 2 тыс. грн.

Ямайский кофе Блу Маунтин (Blue Mountain)

Блу Маунтин — это сорт кофе, который выращивается в горах Ямайки на высоте более 7 000 футов. Он имеет изысканный вкус с нотками орехов и фруктов. Цена за фунт может достигать от $50 до $60 (2 110 — 2532 грн).

Самый дорогой сорт чая в мире

С давних времен считается, что чай не только прекрасно тонизирует, но и обладает целебными свойствами, которые способствуют нормализации и улучшению процессов жизнедеятельности. Чай прекрасно утоляет жажду в жару и согревает в холод. Давайте узнаем, сколько стоит самый дорогой сорт чая.

Да Хун Пао (Da Hong Pao)

Китайский улун Да Хун Пао дословно переводится как Большой красный халат и является самым дорогим сортом чая в мире. Он собирается из нескольких древних чайных кустов, растущих в китайской провинции Фуцзянь вблизи монастыря Тяньсинь.

Этот чай обладает мощным ароматом и лечебными свойствами. Однако урожай чая в год составляет всего 500 грамм, ведь кустов этого сорта всего шесть. Для производства напитка используется только первые молодые проросшие листья, а урожай собирается только раз в год.

Цена за килограмм может достигать $1 200 000 (50 640 000 грн), если речь идет о чае, собранном с самых старых кустов.

Остальную ежегодную партию изготавливают из листьев, собранных с кустов-потомков. Стоимость за 100 грн в интернет-магазинах стартует от 1 000 грн.

Улун (Oolong)

В переводе означает Чай черного дракона с севера Фуцзяня.

По степени окисления стоит между зеленым и черным чаями. Для улуна собирают зрелые листья со взрослых кустов. Процесс изготовления чая сложный, включающий: завяливание, скручивание, ферментацию, поджаривание, повторное скручивание и последующую сушку.

Цена чая достигает $15 тыс. за 10 г (633 000 грн).

Чай Пуэр (Puerh)

Пуэр — это ферментированный чай из провинции Юньнань, Китай. Его стоимость растет с возрастом. Самый дорогой пуэр изготавливается из древних чайных деревьев, растущих более 800 лет.

Стоимость редкого пуэра может достигать $10 000 (422 000 грн) за килограмм.

Гекуро (Gyokuro)

Японский зеленый чай Гекуро отличается сложным методом выращивания. Чайные кусты защищают от солнца за несколько недель до сбора. Это сохраняет нежный вкус и высокую концентрацию аминокислот в листьях.

Премиальные сорта чая Гекуро могут стоить до $650 (27 430 грн) за килограмм.

Дарджилинг

Дарджилинг — это индийский черный чай, который еще называется чайным шампанским.

Уникальный чай тем, что имеет особую технологию производства и растет только на одной гималайской плантации Дарджилинг.

Выращивание, сбор и переработку проводят в чайных садах на высоте от 600 до 2 000 метров над уровнем моря. На качество чайного листа влияет особый микроклимат этого региона.

Цена чая Дарджилинг стартует от $18 000 (759 600 грн) за 1 кг.

Итак, самые дорогие сорта кофе и чая в мире — это не просто напитки, а настоящая роскошь. Они изготавливаются по уникальным технологиям, часто с использованием редких ингредиентов и сложных процессов обработки.

Мы рассказали о самых дорогих сортах кофе и чая в мире. Выбирайте желаемое, совершайте гастрономическое открытие и наслаждайтесь невероятным вкусом напитков.