Апельсиновое печенье – очень красивая и популярная выпечка, которую можно легко и просто приготовить в домашних условиях без лишних затрат и особого опыта.

А все потому, что на самом деле рецепт апельсинового печенья очень простой!

Итак, сегодня выпекаем мраморное апельсиновое печенье. Оно настолько аппетитное, что только своим видом поднимет настроение.

Трещинки на апельсиновом печенье выглядят просто невероятно! А когда его попробовать – ну просто море удовольствия!

Итак, как приготовить апельсиновое печенье с трещинками – читайте ниже.

Апельсиновое печенье: рецепт

По этому рецепту можно также приготовить и лимонное печенье. Все, что для этого нужно: заменить сок и цедру апельсина на лимон.

Ингредиенты:

• маргарин – 120 г
• сахар – 140 г
• ванильный сахар – 1 ч. л.
• соль – щепотка
• яйцо – 1 шт.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• мука пшеничная – 320 г
• крахмал – 30 г
• цедра апельсина – 1 ст. л.
• сок апельсина – 2 ст. л.
• куркума или пищевой краситель – щепотка
• сахарная пудра для посыпки – 6 ст. л.

Приготовление:

1. Маргарин нарезаем кубиками и помещаем в микроволновку на 10 секунд.
2. Соединяем его с яйцом, сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром. Хорошо растираем венчиком.
3. Добавляем к полученной смеси цедру, еще раз перемешиваем.
4. К просеянной муке добавляем разрыхлитель, крахмал и куркуму или пищевой краситель. Еще раз просеиваем ее или хорошо перемешиваем.
5. Соединяем сладкую яичную смесь с мучной. Вливаем сок апельсина.
6. Тесто заворачиваем в пленку для пищевых продуктов и помещаем в холодильник на 25 минут.
7. Затем разделяем его на 14-16 одинаковых кусочков и делаем шарики.
8. Сахарную пудру высыпаем на стол. Хорошо обваливаем в ней шарики теста.
9. Нам понадобится 2 противня. Застилаем их пергаментом. Выкладываем шарики обязательно на расстоянии, потому что при выпекании они «разойдутся».
10. Апельсиновое печенье выпекаем в духовке при температуре 190 °C около 15 минут.

Мраморное апельсиновое печенье охлаждаем. Подаем к чаю, кофе, молоку или даже к молочному коктейлю с клубникой. Приятного аппетита!

Читайте также:

Как приготовить печенье за 20 минут: 5 простых рецептов

Фото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.