Блины с вишней — отличная идея для вкусного завтрака, изысканного десерта или легкого перекуса.
Рецепт приготовления блинов с вишнями на Маслиницу — в материале Фактов ICTV.
Блины с вишнями: рецепт
Тесто для блинов с вишнями можно приготовить из любых продуктов, которые больше нравятся: на йогурте, ряженке, молоке, кипятке или минералке.
Ингредиенты для блинов с вишнями:
- 250-300 г муки
- 250-300 мл молока
- 2 яйца
- 80 г сахара
- 5 г соли
- 3 ст. л. растительного масла
Для начинки блинчиков с вишнями:
- 200 г свежей или размороженной вишни
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. крахмала
Приготовление:
- Приготовьте тесто. Подогрейте молоко до 30°С. Добавьте сахар, соль, растительное масло. Хорошо перемешайте. Затем взбейте яйца, вылейте в смесь и снова размешайте.
- В просеянную муку постепенно добавляйте яично-молочную смесь, постоянно ее помешивая. Когда масса станет однородной, накройте миску полотенцем и оставьте на 15-20 мин.
- Приготовьте начинку для блинов с вишнями. Свежую вишню проварите вместе с сахаром в течение 8-10 мин. Слейте сок и дайте ему остыть. Затем добавьте к соку крахмал, поставьте на плиту и готовьте 10 мин на среднем огне, периодически помешивая.
- После этого начните выпекать блины на горячей сковороде, смазанной маслом или кусочком сала. Налейте тесто тонким слоем и распределите его равномерно по всей поверхности сковороды. Как только блинчик приобретет золотистый цвет с одной стороны, переверните его на другую.
- Выложите на готовые блины начинку, сверните рулетом, конвертом, треугольником или в виде мешочка.
Вкусные блины с вишнями готовы. Подавайте со сметаной, взбитыми сливками или растопленным шоколадом.
Читайте также:
