Тартар из лосося и авокадо – это блюдо, которое идеально сочетает свежесть ингредиентов, легкость приготовления и изысканный вкус. Если вы ищете рецепт, который выглядит роскошно, но не требует много времени, этот тартар станет вашим фаворитом! А еще он отлично подходит к праздничному столу или романтическому ужину.

Тартар из лосося: рецепт

Это блюдо популярно во многих странах благодаря своей универсальности. Оно легко адаптируется под разные диетические предпочтения: его можно сделать менее соленым, добавить специи или заменить отдельные компоненты по желанию.

Ингредиенты:

• 200 г филе лосося слабосоленого
• 1 авокадо
• 1 свежий огурец
• 1 фиолетовая луковица (небольшая)
• 2 ч. л. сока лимона.
• тосты или крутоны и руккола – для подачи
• соль – по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте кубиками слабосоленый лосось, луковицу, очищенный свежий огурец и авокадо. Следите, чтобы кусочки были равномерными по размеру – это придаст блюду эстетики.
2. Отложите нарезанное авокадо в отдельную миску, заправьте его щепоткой соли и 1 ч. л. сока лимона. Это предотвратит потемнение авокадо.
3. Лосось, огурец и фиолетовый лук перемешайте в другой миске. Добавьте 1 ч. л. сока лимона.
4. Используйте кулинарное кольцо. На дно выложите авокадо, а сверху смесь рыбы с овощами. Слегка утрамбуйте, чтобы тартар держал форму.
5. Украсьте тартар рукколой и подавайте с тостами или крутонами. Приятного аппетита!

Тартар из лосося и авокадо: советы

• Выбирайте качественные ингредиенты. Для этого рецепта особенно важна свежесть лосося и мягкость авокадо.
• Добавьте специи по вкусу. Черный перец или сушеный чили могут добавить пикантности.
• Играйте с текстурами. Если хотите, чтобы тартар был интереснее, попробуйте добавить немного каперсов или крошку из гренок.
• Вместо лосося. Если лосось недоступен, его можно заменить тунцом или даже обжаренными овощами для вегетарианской версии.

Читайте также:

Суши-торт: рецепт с лососем, авокадо и филадельфией