Тунец в томатном соусе – это замечательное блюдо, которое сочетает богатый вкус рыбы с ароматным томатным соусом. Это идеальный выбор для семейного обеда или ужина, который не только вкусный, но и полезный.
Благодаря простоте приготовления вы можете создать настоящий кулинарный шедевр у себя на кухне всего за полчаса.
Тунец богат белком, Омега-3 жирными кислотами и микроэлементами. Он укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает работу мозга и повышает иммунитет. А томатный соус придает блюду насыщенный вкус и содержит полезные антиоксиданты.
Рецепт тунца в томатном соусе и полезные советы – читайте в нашем материале.
Тунец в томатном соусе: рецепт
Ингредиенты:
- тунец – 7-8 кусков
- лук – 2 шт.
- томатная паста – 3 ст. л.
- томаты свежие или консервированные без кожицы – 4-5 шт.
- соль, перец черный молотый, специи к рыбе – по вкусу
- мука кукурузная или пшеничная – для панировки
- растительное масло – для жарки
Приготовление:
- Куски тунца промойте, обсушите и натрите солью, перцем и специями. Оставьте на 5 минут мариноваться.
- Запанируйте рыбу в муке и обжарьте на разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
- Нарезанные помидоры без кожицы измельчите в блендере вместе с томатной пастой до однородной массы.
- Лук нарежьте кубиками и жарьте на среднем огне, периодически перемешивая, 10 минут.
- Добавьте к луку томатную смесь. Тушите 15 минут на слабом огне. Если соус получается слишком густым, добавьте немного горячей воды.
- Выложите в томатный соус обжаренные куски рыбы и перемешайте. Тушите еще 5 минут.
Подайте блюдо со спагетти, рисом, картофельным пюре и салатом из свежих овощей.
Тунец в томатном соусе: полезные советы
- Для еще более насыщенного вкуса добавьте в соус базилик или орегано.
- Добавьте щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислинку томатов.
- Вместо подсолнечного масла можно использовать оливковое – оно подчеркнет вкус рыбы.
- Перед подачей блюдо можно посыпать свежей петрушкой или укропом для аромата.
Тунец в томатном соусе хорошо хранится в холодильнике – вкус блюда только улучшается после настаивания. Приятного аппетита!
