Как клубнику не рассматривай — количество нитратов в ней на глаз не измеришь. Что же скрывается под яркой оболочкой, проверим с научной точки зрения.

В Киевском торгово-экономическом университете проводят эксперимент: с помощью специального устройства измеряют количество нитратов в клубнике с одной грядки.

Уровень нитратов почти в три раза выше установленной Минздравом нормы — 60 миллиграммов на килограмм веса.

Даже ягоды, выросшие на одном кусте, могут содержать разное количество нитратов.

Качество и вкус клубники зависит не только от содержания нитратов, но и от сорта.

Вкусный сорт считается клеры и ханей — достаточно сахарные и приятный аромат.

Профессиональный агроном развеивает миф: большая по размеру клубника — не обязательно менее вкусная и выращенная на химических удобрениях.

Поэтому покупать крупную клубнику можно. Но только если она светло-красного, а не багрового цвета — такой сорт в естественных условиях еще не созрел.

Как избавиться от нитратов в клубнике? Эксперты советуют просто ненадолго замочить ее в воде на минут 10-15.

А вот от термической обработки таких ягод врачи предостерегают.

Смотрите: Пластик, металл и бумагу за бонусы: где в Киеве сдать вторсырье

Стол в начале лета не обходится не только без клубники, но и без черешни. А как же в случае с ней, распознать, добавляли ли фермеры нитраты для улучшения роста.

Традиционно сезон черешни начинается в начале июня. Но на столичных рынках ее уже много и сейчас.

Правда, цены иногда — просто заоблачные. 150 гривен килограмм.

Но эксперты утверждают: на рынке будет появляться более качественная — крупная черешня, поэтому на резкое снижение цены не стоит рассчитывать.

Пока она доедет до столицы, значительно подорожает.

Но какими бы качественными ни были ягоды — врачи советуют соблюдать меру в потреблении.

Ранее Факты ICTV писали, как готовить и чем полезна украинская спаржа.