Ученые Гарвардского университета провели эксперименты, в результате которых узнали об опасности регулярного употребления хлебобулочных изделий.

Исследователи проводили испытания на мышах и людях.

Оказалось, что пропионат, который добавляют в хлеб для того, чтобы подавить образование плесени, негативно влияет на здоровье.

Читайте: Сколько раз в день нужно питаться

Пропионат может увеличить риск развития ожирения и диабета из-за того, что провоцирует рост уровня соответствующих гормонов.

К слову, ученые Оксфордского университет пришли к выводу, что ежедневное употребление красного и переработанного мяса может повысить риск возникновения рака кишечника.

Источник: Science Translational Medicine