Если вы ищете легкий и быстрый способ приготовить вкусное блюдо из кабачков, заливной пирог из кабачков в духовке – отличная идея. Его можно приготовить с минимумом ингредиентов, но результат всегда радует нежным вкусом и аппетитным видом.
Ниже читайте рецепт заливного пирога из кабачков в духовке, который подойдет как новичкам, так и опытным кулинарам.
Заливной пирог из кабачков в духовке: рецепт
Кабачки богаты витаминами, а блюдо подходит даже тем, кто придерживается диеты.
Ингредиенты:
- 2-3 средних кабачка (около 500 г)
- 2 яйца
- 150 мл кефира или натурального йогурта
- 150 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 100 г твердого сыра
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло – для смазывания формы
Рецепт заливного пирога из кабачков в духовке:
- Кабачки помойте, нарежьте тонкими кружочками или натрите на крупной терке. Если овощи молодые, кожуру можно оставить. Для уменьшения влаги посолите их и оставьте на 10 минут, затем слейте лишнюю жидкость.
- Для заливки в миске взбейте яйца с кефиром, солью и перцем. Постепенно введите в полученную массу просеянную с разрыхлителем муку.
- Натрите сыр на крупной терке, а чеснок пропустите через пресс. Половину сыра добавьте к тесту.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите слой кабачков, затем залейте их частью теста. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
- Выпекайте пирог из кабачков в духовке при 180 градусах около 40 минут, пока верх выпечки не станет золотистым.
После выпекания дайте пирогу остыть 10-15 минут. Приятного аппетита!
Заливной пирог из кабачков в духовке: советы для идеального результата
- Используйте молодые кабачки – они более нежные на вкус.
- Сыр с ярким вкусом, например, пармезан или чеддер, добавит пикантности.
- Чтобы сделать блюдо более сытным, добавьте к кабачкам кусочки куриного филе или грибы.
- Вместо кефира можно использовать сметану, разведенную водой.
Готовьте с удовольствием и радуйте себя и родных полезными и вкусными блюдами!
Читайте также:
Фото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.