З початком навчального року перед батьками знову постає вічне питання: що дати дитині в школу на перекус смачного і корисного?
Поради лікаря-гастроентеролога, що покласти до ланч-боксу і чого не варто, а також ідеї та рецепти, які неодмінно сподобаються школярам – на Фактах ICTV.
Перекус у школу: що покласти дитині в ланчбокс
Всі ми хочемо, щоб харчування наших дітей було не тільки смачним, але й якісним, поживним і безпечним.
— Останнім часом багато говорилось про реформу шкільного харчування, метою якої є покращення здоров’я дітей та підлітків. Але варто пам’ятати, що це не дасть бажаних результатів, якщо вдома діти продовжуватимуть їсти шкідливу їжу, – наголошує лікар-дієтолог Олег Швець.
Тож батькам варто забути про сосиски в булочках, цукерки та вафлі. Натомість слід давати корисний перекус у школу, щоб забезпечити не тільки відчуття ситості, а й користь для здоров’я.
Тоді дитина не купуватиме чипси, печиво та інші продукти, перенасичені сіллю, цукром і шкідливими трансжирами.
Ідеї для ланчбоксу
Якщо батьки залучатимуть дітей до підготовки шкільного перекусу, це допоможе уникнути неприємних сюрпризів.
У кожного є свої смакові уподобання: наприклад, хтось більше любить не свіжі, а квашені огірки. Або не солодкі фрукти, а з кислинкою.
І ще. Складайте їжу в яскравий ланчбокс з кількома відділами, щоб продукти не змішувалися. Нехай ваша дитина самостійно покладе свої улюблені смаколики.
- По-перше, вибирайте продукти, багаті на білок: цільнозерновий хліб, горіхи, твердий сир, яйця тощо.
- Свіжі фрукти та овочі в ланчбоксі – ідеальне джерело вітамінів, мінералів і клітковини. Наприклад, морквяні палички, шматочки огірка, селери, очищені скибочки апельсинів або мандаринів, яблука, груші, банани можна з’їсти швидко і без метушні. До того ж це чудовий заряд енергії.
- Ковбаса для бутербродів – не найкращий варіант для дитячого перекусу. Набагато корисніше замінити її на нежирне м’ясо птиці, як-от курку чи індичку. Не варто додавати до цього плавлений сир, майонез, кетчуп та інші магазинні намазки. Пам’ятайте про харчову безпеку. Уникайте продуктів, які можуть зіпсуватися протягом шкільного дня.
- Замість цукерок покладіть родзинки, курагу, фініки чи мікс. Навряд чи дитина захоче обміняти їх на калорійний батончик. Але сухофрукти можуть прилипати до зубів, тому привчайте дитину завжди після їжі полоскати рот.
Корисний перекус у школу: ідеї та рецепти
П’ять простих рецептів, які легко приготувати разом з дитиною.
- Енергетичні батончики з вівсянкою та медом
Енергетичні батончики з вівсянкою та медом – справжня знахідка для шкільного перекусу. Вівсянка багата на клітковину, яка допомагає підтримувати енергію протягом усього дня, а мед – натуральний підсолоджувач, який додає не тільки солодкого смаку, але й корисних антиоксидантів.
Такі батончики не тільки втамовують голод, але й дадуть заряд бадьорості, необхідний для активного навчання.
Інгредієнти:
1 склянка вівсянки, ½ склянки горіхів, 2 ст. л. меду, ¼ склянки сухофруктів, 1 ст. л. насіння льону
Приготування:
Змішайте всі інгредієнти у великій мисці. Викладіть суміш на пергаментний папір, розрівняйте та притисніть. Запікайте в духовці за 180°C протягом 15-20 хвилин. Дайте охолонути, потім наріжте на батончики.
- Сирні кульки з овочами
Легкий і поживний перекус, який поєднує смак і користь. Овочеві кульки з сиром чудово підтримують відчуття ситості, забезпечуючи організм дитини необхідними мікроелементами.
Інгредієнти:
200 г твердого сиру, 1 морква терта, 1 огірок тертий, 2 ст. л. йогурту, кріп або петрушка
Приготування:
Змішайте сир з овочами та йогуртом. Додайте зелень і сформуйте невеликі кульки.
- Тортилья з куркою та овочами
Цей варіант поєднує білки з курячого м’яса з овочевим міксом, багатим на вітаміни. Такий перекус не тільки забезпечить енергію, але й допоможе підтримувати здоровий обмін речовин.
Інгредієнти:
1 тортилья, 100 г вареної курячої грудки, ½ помідора, ½ огірка, 1 ст. л. майонезу або грецького йогурту
Приготування:
Наріжте курку та овочі. Викладіть всі інгредієнти на тортилью та загорніть. Наріжте на порційні шматочки.
- Фруктовий салат з йогуртом
Фрукти постачають організму важливі вітаміни та антиоксиданти, що зміцнює імунітет. Йогурт додає корисні пробіотики, які покращують травлення та сприяють здоров’ю кишечника.
Комбінація цих продуктів створює не тільки смачний, але й поживний перекус.
Інгредієнти:
1 яблуко, 1 банан, ½ склянки винограду, 1 ст. л. меду, 2 ст. л. грецького йогурту
Приготування:
Наріжте фрукти. Змішайте їх з медом та йогуртом. Складіть в контейнер і додайте ложку для зручності.
- Бутерброди з цільнозерновим хлібом, авокадо та яйцем
Цільнозерновий хліб забезпечує організм клітковиною та важливими вітамінами групи В, які підтримують енергію та здоров’я серця.
Авокадо додає корисні мононенасичені жири, а яйце є чудовим джерелом білка та важливих мікроелементів, таких як залізо і вітамін D, що сприяють росту і нормальному розвитку.
Цільнозернові бутерброди з авокадо та яйцем – це смачний і дуже корисний вибір для перекусу.
Інгредієнти:
2 скибочки цільнозернового хліба, 1 яйце варене, ½ авокадо, сіль, перець за смаком
Приготування:
Розімніть авокадо та намажте на хліб. Наріжте яйце і викладіть на хліб. Закрийте сендвіч та наріжте на половинки.
Не забувайте змінювати інгредієнти, щоб перекус був не тільки корисним, але й різноманітним.