Каждый год 21 октября отмечают одно из самых вкусных событий – Международный день начос. Эта хрустящая мексиканская закуска стала любимой для многих людей по всему миру.

Но как же появились эти знаменитые кукурузные чипсы, с чем едят начос и чем они интересны – читайте в материале.

Международный день начос: история

История начос началась в маленьком мексиканском городке Пьедрас Неграс еще в далеком 1943 году. Представьте себе ситуацию: американские военные и их жены отправились в ресторан после долгого дня, но кухня уже была закрыта. Но официант Игнасио Анайя решает не оставлять гостей голодными. Он быстро приготовил блюдо из того, что было под рукой: кукурузные тортильи, сыр и несколько других ингредиентов. Результат? Аппетитная тарелка начос, которая пришлась по душе гостям!

Кстати, “начо” – это сокращенная форма имени Игнасио. Следовательно, блюдо названо в честь своего изобретателя.

Интересный факт. Первая официальная запись о начос в английском языке появилась в 1949 году в кулинарной книге A Taste of Texas. С тех пор они приобрели невероятную популярность.

Начос – это не только закуска. Некоторые любители настолько щедро добавляют ингредиенты, что превращают это блюдо в полноценный обед. Достаточно добавить мясо, овощи, соусы, и у вас уже целый кулинарный шедевр.

Как праздновать Международный день начос

Если вы еще не попробовали начос, то этот день – идеальный повод это сделать. Вы можете приобрести начос в супермаркете, а дома поэкспериментировать с различными начинками: сыр, гуакамоле, пикша с мясом или даже вегетарианские вариации.

Или же отправляйтесь в местный ресторан мексиканской кухни, чтобы попробовать начос в их лучшей интерпретации.

К тому же начос идеально подходят для вечеринок.

Начос: с чем едят

Начос – универсальная закуска, которая идеально сочетается с разнообразными соусами и начинками:

• Сыр – самый классический вариант. Начос часто посыпают расплавленным сыром чеддер или миксом сыров, что создает великолепную сливочную текстуру.
• Сальса – соус на основе помидоров с добавлением лука, чеснока, перца чили и специй.
• Чили кон карне – густой мясной соус с говядиной, фасолью и специями. Начос с этим вкусным дополнением получается сытный и насыщенный вкусом. Можно использовать даже как основное блюдо.
• Гуакамоле – кремовая паста из авокадо с добавлением сока лимона, чеснока и кинзы. Идеальное сочетание для тех, кто любит легкие и свежие вкусы.
• Соус на основе натурального йогурта – добавит блюду кислинки и поможет гармонировать острые ингредиенты.
• Курица или говядина. Начос часто подают с нарезанной курицей или говядиной, жареной или тушеной с пряностями.
• Овощи – кукуруза, сладкий перец, оливки, фасоль, лук или даже маринованные огурцы. Легкий и малокалорийный вариант.
• Халапеньо – острые тоненькие кольца этого перца добавляют пикантности и аромата.

Источник: dilovamova.com

Фото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.