У Каліфорнії ухвалено законопроєкт про шкільне харчування, який забороняє використовувати шість штучних барвників у стравах, що готують для учнів державних шкіл.
Йдеться про червоний барвник № 40, жовті барвники № 5 і 6, сині № 1 і 2, зелений № 3.
Їх використовують в деяких популярних кашах, морозиві, напоях, цукерках, чипсах зі смаком сиру, желе тощо.
Яскраві кольори, що несуть небезпеку
Згідно з дослідженням Управління з оцінки небезпеки для здоров’я Каліфорнії 2021 року, ці барвники шкодять здатності дітей навчатися, оскільки хімічні речовини, що містяться в них, впливають на зниження уваги дітей, створюють поведінкові проблеми.
Варто зазначити, більшість дітей не мають негативних наслідків, коли вживають продукти з цими барвниками, але деякі можуть бути чутливими до них, зокрема ті, що страждають на хвороби нервової системи.
Щонайменше 10 інших штатів почали наслідувати приклад Каліфорнії, запроваджуючи обмеження.
