Приготовить вкусные и полезные блюда в период Великого поста 2025 нетрудно. Главное – иметь хороший рецепт и немного фантазии.

Факты ICTV подготовили для вас лучшие рецепты постных блюд из картофеля, которые можно готовить на Великий пост 2025.

Запеченный картофель с грибами

Ингредиенты:

• картофель – 500 г;
• шампиньоны – 700 г;
• лук – 1 шт.;
• соль и специи на ваш вкус.

Способ приготовления:

1. Сначала стоит подготовить грибы: тщательно помойте шампиньоны и сварите их.
2. Перекрутите вареные грибы на мясорубке и оставьте в миске.
3. Теперь перекрутите сырой картофель, а лук измельчите и поджарьте на растительном масле до золотистой корочки.
4. Смешать картофель с грибами и луком, добавить специи.
5. Готовую массу выложите в форму для запекания и отправьте в духовку до готовности.

Картофель по-итальянски

Для этого рецепта вам понадобится:

• картофель – 3 средние шт.;
• петрушка – небольшой пучок;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливковое масло;
• соль и молотый перец на ваш вкус.

Приготовление:

1. Отварите картофель в мундире в подсоленной воде (варить нужно 25-30 мин).
2. Охладите картофель и снимите кожицу.
3. Переложите очищенный картофель в миску и разомните вилкой.
4. Теперь возьмите большую сковороду, добавьте масло и поставьте на огонь. Когда сковорода разогреется, добавьте чеснок.
5. Чеснок немного поджарить (чтобы он дал аромат) и достать из сковородки. Теперь выложите туда картофель, добавьте измельченную петрушку, посолите и поперчите.
6. Вилочкой еще немного примните картофель, формируя один плоский блин.
7. Жарьте картофель на сильном огне 5 мин до золотистого цвета.
8. Теперь переверните картофельный блин на другую сторону и обжарьте.

Когда картофельный блин будет готов, переложите его на тарелку и наслаждайтесь!

Постные картофельные котлеты

Ингредиенты:

• картофель – 300 г;
• рис – 1000 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• масло;
• специи.

Приготовление:

1. Отварите картофель в мундирах до готовности. Затем дайте остыть, очистите и разомните.
2. Рис отварите до готовности.
3. Морковь и лук порежьте на маленькие кусочки и поджарьте на растительном масле.
4. Смешайте все готовые ингредиенты, добавьте специи и начинайте формировать котлетки.
5. Обжарьте котлеты с обеих сторон.

Картофельные пирожки

Ингредиенты:

• мука – 500 г;
• растительное масло – 120 г;
• вода;
• соль.

Для начинки вам понадобится:

• отварной картофель – 500 г;
• специи на ваш вкус.

Приготовление:

1. Сначала замесите тесто из муки, масла, воды и соли.
2. Картофель отварите до готовности и разрежьте каждую картофелину на четыре кусочка.
3. Порезанный картофель натрите на терке и добавьте специи.
4. Готовое тесто порежьте на ровные небольшие части и начинайте раскатывать.
5. В каждый кусочек раскатанного теста добавьте картофельную начинку и сформируйте пирожки.
6. Готовые пирожочки жарим на сковородке до готовности теста!

Картофельная запеканка с грибами и помидорами

Для этого вкусного блюда, вам понадобится:

• картофель – 700 г;
• шампиньоны – 300 г;
• луковица – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• масло – 2 ст. л.;
• постный майонез – 2 ст. л.;
• специи на ваш вкус.

Приготовление:

1. Лук нарежьте кубиками, а грибы – слайсами. Обжарьте их на разогретой сковороде.
2. Очищенный картофель и помидор порежьте на пластинки.
3. Смажьте маслом форму для запекания и выложите картофель.
4. Добавьте специи.
5. Теперь выкладываем слоями: грибы, картофель, снова солим и перчим.
6. Выложите помидоры, затем снова слой картофеля. Полейте все маслом, добавьте соль, перец.
7. Сформированную запеканку смажьте постным майонезом.
8. Выпекайте запеканку при 80 °C около 40-50 мин.

Ранее Факты ICTV писали