Диня – це справжня зірка кінця літа та початку осені! Її аромат і соковита текстура роблять її ідеальним інгредієнтом для багатьох страв. Отже, що можна приготувати з дині смачного та корисного – читайте в нашому матеріалі.

Що приготувати з дині

Якщо вам набридло просто їсти диню скибками чи шматочками, саме час спробувати щось новеньке. Пропонуємо приготувати з дині смачні та апетитні страви: канапе з дині та хамону, салат з динею та сиром, смузі на йогуртовій основі, неймовірне динне варення, десерт із дині на зиму та заморожену диню.

Канапе з дині та хамону на шпажках

Поєднання солодкої дині та солоного хамону створює неймовірний смак та поєднується з багатьма слабоалкогольними та безалкогольними напоями.

Інгредієнти:

• шматочки стиглої дині
• тонкі слайси хамону чи прошуто
• шпажки
• м’ята чи інша зелень – для прикрашання

Приготування:

1. Пласку білу тарілку для подачі нашої закуски поміщаємо в холодильник на 10-15 хвилин.
2. Дістаємо її та розкладаємо на ній шматочки дині.
3. Скручуємо хамон чи прошуто у трубочку, викладаємо на шматочок дині та наколюємо шпажкою.
4. Закуску прикрашаємо листочками м’яти та подаємо до столу.

Для цікавішого смаку можна злегка побризкати канапе бальзамічним соусом.

Диня на зиму, як мед

Інгредієнти:

• кубики дині – 2,5 кг
• вода – 1 л
• цукор – 400 г
• лимонна кислота – 1 ч. л.

Приготування:

1. Спочатку варимо сироп. Для цього доводимо до кипіння воду з цукром і лимонною кислотою.
2. У стерилізовані банки викладаємо нарізану кубиками диню і вливаємо сироп.

Продовження рецепта тут.

Салат з дині та сиру фета

Це гарна ідея для літньої страви, яка чудово підійде як для легкого обіду, так і для вечірки.

Інгредієнти:

• диня, нарізана невеликими кубиками – 200 г
• фета, нарізана кубиками – 100 г
• листя шпинату – жменя
• оливкова олія – декілька ложок
• сіль, перець, сік лимона – до смаку

Приготування:

1. У салатницю викладаємо диню, фету та шпинат.
2. Для заправки до олії додаємо сіль, перець та сік лимона. Гарно перемішуємо.
3. Отриманою заправкою поливаємо салат, злегка перемішуємо. Смачного!

Що можна смачного приготувати з дині на десерт? Вітамінний смузі!

Йогуртовий смузі з динею

Це чудовий варіант для здорового сніданку чи перекусу, особливо коли хочеться чогось освіжаючого.

Інгредієнти:

• диня почищена та нарізана – 1 склянка
• йогурт натуральний – 2 склянки
• мед або сироп – 1-3 ч. л.
• сік лимона – 1 ч. л. чи до смаку
• кубики льоду – за бажанням

Приготування:

1. У блендері збиваємо м’якоть дині.
2. До пюре з дині додаємо йогурт, мед чи сироп, сік лимона та збиваємо усе разом.
3. У склянки викладаємо по 3-4 кубики льоду та вливаємо смузі. Смакуймо з задоволенням!

Спробуйте додати до смузі кілька листочків м’яти або шматочок імбиру для пікантного смаку та аромату.

Варення з дині на зиму: рецепт

Інгредієнти:

• диня, очищена та нарізана кубиками – 4,5 кг
• цукор – 1,5 кг
• лимони (середнього розміру) – 2 шт.
• вода – 500 мл
• конфітюр з пектином – 1-2 упаковки

Приготування:

1. З води та цукру варимо сироп.
2. Диню викладаємо у миску чи каструлю. Заливаємо сиропом. Накриваємо кришкою.

Продовження рецепта тут.

Як заморозити диню на зиму

Якщо у вас залишилася зайва диня, заморожування – найкращий спосіб зберегти її для подальшого використання для приготування смузі чи інших напоїв.

1. Диню нарізаємо кубиками чи робимо кульки за допомогою спеціальної ложки.
2. Розкладаємо нашу заготівлю на піддони та поміщаємо у морозилку на 3-5 годин.
3. Коли диня заморозиться, перекладаємо у пакети та знову кладемо у морозилку на зберігання.