Лето в разгаре и все больше женщин, которые пытались похудеть к пляжному сезону, проявляют недовольство и раздражение: изнуряю себя диетами, добавляю физические нагрузки, а вес не уменьшается. Как это объяснить?

Факты ICTV обратились с этим вопросом к нашему эксперту, нутрициологу Наталье Наумовой.

— Речь пойдет об адаптивном замедлении метаболизма. Действительно, в таких случаях вес категорически не снижается, несмотря на сокращение рациона, — начинает наш разговор Наумова.

Понятно, что такое объяснение вызывает следующий вопрос — почему? Почему замедляется метаболизм? Со всеми ли это происходит? И как можно его, этот метаболизм, ускорить? Не голодать же, в самом деле, чтобы выглядеть стройнее.

— Наверное, наши читательницы удивятся, когда я скажу, что адаптивное замедление метаболизма, подчеркну, адаптивное, — полезный защитный эволюционный механизм, — объясняет Наталья.

По ее утверждению, тело пытается любой ценой удерживать так называемую, “контрольную точку” веса, когда вы худеете слишком быстро или слишком много.

Тело регистрирует длительное снижение калорий и считает, что его выживание находится под угрозой. Поэтому автоматически запускает ряд физиологических реакций, чтобы защититься от опасности, замедляя метаболизм и потребляя меньше энергии.

— Организм достигает этого несколькими эффективными способами, — говорит эксперт.

Когда вы уменьшаете потребление калорий, чтобы похудеть, вы теряете мышцы и жир. Это уменьшение массы тела приводит к закономерному снижению скорости метаболизма.

Даже после того, как вы восстанавливаете потерянный вес, ваш метаболизм не восстанавливается до первоначальной скорости.

Наумова объясняет, что в этот процесс вовлечены многие эндокринные звенья, которые регулируют метаболизм, в том числе активность щитовидной железы.

Когда вы ограничиваете потребление калорий, выделяется существенно меньше гормонов щитовидной железы, это также снижает активность метаболизма.

Происходят изменения и в способах использования источников энергии. Когда вы уменьшаете потребление энергии и начинаете терять вес, ваше тело в качестве источника энергии выбирает жир, а не углеводы. И как хороший хозяин начинает запасать жир в качестве резервного источника энергии.

Ну, и запускаются изменения в выработке кортизола. Чрезмерная выработка кортизола меняет то, как наш организм перерабатывает, накапливает и сжигает жир.

По словам эксперта, постоянно повышенный уровень этого гормона индуцирует слишком сильное повышение уровня глюкозы в крови (расщепляя гликоген в печени) и тем самым перегружает поджелудочную железу, которая, соответственно, на это реагирует выработкой инсулина.

Кроме очевидных негативных последствий нарушения метаболизма, возможно и развитие инсулинорезистентности.

— Когда вы уменьшаете потребление калорий и лишаете тело пищи, меняется и баланс гормонов насыщения/голода, в частности лептина/грелина, — говорит Наталья.

То есть, подавляется чувство насыщения, заставляя есть больше.

А ещё уменьшается активность гипоталамуса — части мозга, которая регулирует эмоции и потребление пищи. Соответственно, снижается контроль потребления и деформируется оценка выбора пищи.

Заметьте, сколько нутрициолог перечислила систем и органов человеческого организма, которые начинают давать сбой, когда мы просто пытаемся стать стройнее. Нам кажется, это же абсолютно здоровое желание. А получается — нет.

Таким образом, когда мы, по сути, насилуем своё тело, в организме запускаются реакции, направленные на восстановление утраченного веса. Наталья Наумова согласилась, что именно так, коротко и емко, можно объяснить, что происходит с нами при попытке неестественно похудеть.

— Ученые установили, что наше тело имеет генетически заданный вес. Вот его и пытается поддерживать организм, независимо от того, что и сколько мы едим или насколько мы активны физически, — заключает Наталья.

Так что же, оставить все попытки похудеть даже если, на наш взгляд, вес не соответствует норме?

— Однозначно надо отказываться от диетических качелей, — рекомендует эксперт.

Наумова считает, что для стабильного длительного похудения важно придерживаться научно обоснованных программ и постепенно менять свой образ жизни. Соответственно, и рацион, формируя привычки, которые останутся на всю жизнь.

Именно они, не “перед летним сезоном” или “для нового платья”, а постоянно будут предупреждать набор веса в будущем.