Момордика, которую еще называют горькой тыквой или индийским огурцом, это уникальное растение семейства тыквенных, которое удивляет не только своим видом, но и свойствами.

Ее яркие плоды с бородавчатой поверхностью украшают сады и кухни. Но момордика не только декоративное растение, но и чрезвычайно полезная культура.

Итак, о пользе и вреде момордики, а также интересные факты и советы по употреблению – читайте в нашем материале.

Съедобны все части момордики – плоды, семена, листья и корни. Из листьев готовят настои, а семена используют в народной медицине.

Что такое момордика

Момордика – это травянистая лиана, которая происходит из тропических регионов Индии и Юго-Восточной Азии. Ее удлиненные плоды, покрытые характерными сосковидными выступами. При созревании они приобретают ярко-оранжевый цвет, а внутри скрывается сочная темно-красная мякоть и семена.

Хотя момордика родом из теплых краев, в Украине она приобретает все большую популярность среди садоводов.

Интересно, что в древнем Китае употреблять этот овощ могли только члены императорской семьи. Сегодня момордика популярна как в кулинарии, так и в медицине благодаря своим уникальным свойствам.

Момордика: польза

Этот овощ имеет низкую калорийность, богат витаминами, аминокислотами и микроэлементами.

В традиционной медицине его используют для укрепления иммунитета, снижения холестерина, лечения диабета и многих других заболеваний.

Ароматные и сочные плоды момордики можно добавлять в салаты, смузи или готовить из них настоящие кулинарные шедевры.

Момордика – это кладезь полезных веществ:

• Витамины: группы B, C, E и каротин.
• Микроэлементы: кальций, железо, фолиевая кислота.
• Активные вещества: аминокислоты, фенолы, алкалоиды и эфирные масла.

Лечебные свойства момордики

• Укрепляет иммунитет. Благодаря высокому содержанию витамина C момордика помогает бороться с вирусами и бактериями.
• Снижает уровень холестерина. Очищает сосуды, способствуя их эластичности.
• Улучшает пищеварение. Горечь плода стимулирует секрецию пищеварительных ферментов.
• Ускоряет метаболизм. Это позволяет быстрее сжигать лишний жир, делая фигуру стройнее.
• Помогает в уходе за кожей. Витамин Е замедляет старение и сохраняет упругость кожи.

Также момордику используют для снятия головной боли, лечения артрита, очищения печени, повышения остроты зрения и борьбы со стрессом.

Момордика: вред

Несмотря на значительные преимущества, момордика имеет определенные ограничения в потреблении:

• Горечь плода. Из-за высокой концентрации горьких веществ чрезмерное употребление может вызвать расстройства пищеварения.
• Аллергические реакции. Людям с чувствительностью к тыквенным растениям следует употреблять момордику с осторожностью.
• Беременность и кормление грудью. В эти периоды лучше избегать момордики из-за ее активных биологических веществ.
• Передозировка. Чрезмерное потребление семян может вызвать отравление.

Перед введением момордики в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если есть хронические заболевания.

Интересные факты о момордике

• Название момордика происходит от латинского слова momordere, что означает «кусающийся». Это связано с характерным видом ее листьев, которые будто покусаны.
• Семена момордики напоминают арбузные, но имеют причудливую форму и крепкую кожуру.
• Свежие плоды лучше всего подходят в салатах и смузи, сочетаясь с дыней, яблоками и арбузом.
• Горький вкус – секрет пользы – горьковатый привкус плодов обеспечивают соединения, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Источник: plodopitomnik

Фото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.