Ежегодно 10 октября мир отмечает Всемирный день каши (World Porridge Day).

Этот праздник был основан в 2009 году благотворительной организацией Mary’s Meals в Шотландии, и его основная цель – привлечь внимание к проблеме голода в мире и собрать средства для помощи детям в развивающихся странах.

В течение этого дня проводятся многочисленные мероприятия, конкурсы, мастер-классы по приготовлению каш, а собранные средства идут на благотворительность. Это дает возможность обеспечить едой детей, страдающих от недоедания.

Виды каш: что нужно знать

Каши являются важной частью рациона многих народов мира. Основой для их приготовления являются, конечно, разнообразные крупы из различных зерновых культур.

Вот несколько самых популярных видов каш:

• Овсянка – богата клетчаткой и антиоксидантами, она помогает снижать уровень холестерина и стабилизировать сахар в крови.
• Гречка – содержит много белка, магния, железа и антиоксидантов. Является отличным блюдом для тех, кто пытается снизить вес.
• Рисовая каша – легкоусвояемая и подходит для диетического питания. Рис содержит витамины группы В, а также полезен для нервной системы.
• Пшенная каша – признана ООН в 2023 году как важная культура благодаря своим питательным свойствам. Она богата витаминами, минералами и полезными жирами.
• Пшеничные каши (булгур, кус-кус, манка) – являются источником сложных углеводов, обеспечивая длительное ощущение сытости.

Самая полезная каша: мифы и реальность

Каждый вид каши имеет свои преимущества, однако овсянка часто считается одной из самых полезных каш в мире. Ее уникальные свойства включают снижение уровня “плохого” холестерина, улучшение пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки и стабилизацию уровня сахара в крови.

Но важно понимать, что любая каша, если она правильно приготовлена и включена в сбалансированный рацион, может быть полезной.

Почему Всемирный день каши важен

Этот день напоминает нам не только о значении каши в нашем рационе, но и о важности борьбы с голодом в мире.

Многие дети в развивающихся странах ежедневно сталкиваются с проблемой недоедания, и благотворительные мероприятия, организованные в рамках Всемирного дня каши, направлены на изменение этой ситуации.

Уделяя внимание такому, на первый взгляд, простому блюду, как каша, мы можем помочь сделать этот мир немного лучше для тех, кто в этом нуждается.

Интересные факты о кашах

• Каша – одно из древнейших блюд в мире. Ее готовили еще в древние времена, когда люди начали выращивать зерновые культуры. Археологи обнаружили следы овсяной каши в древних поселениях, которым более 5 тысяч лет.
• Овсянка – королева завтраков. Овсяная каша традиционно считается одним из лучших вариантов для завтрака. Она не только насыщает, но и помогает снизить уровень холестерина благодаря высокому содержанию клетчатки.
• Гречка – суперфуд. Хотя гречка считается традиционной для стран Восточной Европы, она получила популярность по всему миру. Она является источником растительного белка и важных аминокислот, что делает ее идеальной для вегетарианцев.
• Рисовая каша – символ благополучия. В некоторых азиатских культурах рис символизирует богатство и процветание. На свадьбах и праздниках блюда из риса являются обязательными.
• Пшенная каша – продукт года. ООН объявила 2023 год годом пшена. Эта каша не только вкусная, но и богата витаминами группы В, полезными жирами и минералами.

Фото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.