Зима – это время, когда витаминов мало, а так хочется наслаждаться летними фруктами. Один из замечательных способов сохранить вкус груш – сделать компот из груш на зиму.

У нас есть отличный рецепт компота из груш на зиму без стерилизации и с радостью делимся им с вами. Технология простая. Стоит приготовить!

Как варить компот из груш и что добавить для вкуса – читайте в материале.

Компот из груш на зиму

Время приготовления – 1 час 30 минут. Груши выбирайте спелые, но крепкие и ароматные. Чтобы компот был еще вкуснее и привлекательнее, можно добавить несколько ягод малины, ежевики или других ярких ягод.

Ингредиенты:

• груши
• вода
• мята – 3-4 веточки (по желанию)

На 1 литр компота:

• сахар – 170 г
• лимонная кислота – 1/3 ч. л.
• аспирин – 1/2 таблетки

Компот из груш на зиму без стерилизации пошагово:

1. Сначала тщательно моем и стерилизуем банки и крышки. Это важный шаг, который обеспечит хранение напитка.
2. Груши хорошо моем и обсушиваем. По желанию, но это не обязательно, удаляем хвостики и носики. Затем раскладываем груши по банкам, заполняя их чуть больше половины.
3. Заполненные грушами банки заливаем горячей водой до краев. После этого воду сливаем в большую кастрюлю, чтобы определить ее объем.
4. В кастрюлю с водой добавляем сахар и лимонную кислоту и промыть мяту, учитывая пропорции: 170 г сахара и 1/3 ч. л. лимонной кислоты на 1 литр воды. Выкладываем груши.
5. Груши с сиропом доводим до кипения и варим 8 минут. Затем вынимаем мяту.
6. С помощью шумовки раскладываем груши в стерилизованные банки и заливаем горячим сиропом до верха.
7. В каждую банку бросаем по 1/2 таблетки аспирина на 1 литр компота. Аспирин поможет сохранить компот и предотвратить порчу.
8. Банки с компотом из груш на зиму закатываем и переворачиваем вверх дном. Накрываем их большим полотенцем и даем полностью остыть.

Джерело: Смачно

Читайте также:

Грушевый джем с миндалем — рецепт на зиму