Компот из цветков бузины на зиму – это уютный аромат лета в банке. Именно так, потому что этот напиток способен превратить зимние вечера в праздник!

Почему стоит попробовать компот из цветков бузины? Цветы бузины имеют выразительный аромат и нежный вкус, которые дарят напитку неповторимый букет вкуса и аромата.

А еще бузина известна своими полезными свойствами. Из нее готовят отвары, используемые для снижения температуры и облегчения симптомов простуды.

Компот из цветков бузины на зиму: рецепт

В этом рецепте ничего лишнего, только бузина, сахар и лимонная кислота. Но по желанию, в напиток можно добавить для вкуса 2-3 кружочка апельсина и для цвета щепотку каркаде.

Ингредиенты на 1 банку объемом 3 л:

• соцветия бузины – 4-5 шт.
• сахар – 250 г
• лимонная кислота – 1 ч. л.

Как приготовить компот из цветков бузины на зиму:

1. Сначала нужно простерилизовать банку и крышку.
2. Затем хорошо промыть и слегка обсушить соцветия бузины.
3. Воду (примерно 3 л) довести до кипения, потому что нужно будет заливать кипятком.
4. В банку выложить соцветия бузины и лимонную кислоту.
5. В кипящую воду всыпать сахар и довести его до кипения.
6. Сладким кипятком перелить в банку и сразу закатать крышкой.
7. Банку с компотом из цветков бузины на зиму перевернуть и накрыть теплым полотенцем или одеялом.
8. Оставить напиток до полного остывания, а затем перенести на хранение в темное прохладное место (погреб или кладовку).

Кстати, из соцветий бузины можно приготовить квас и шампанское.

Интересный факт. Бузина известна своим умением отпугивать насекомых. Часто цветы бузины используются для изготовления природных репеллентов.

Читайте также:

Компот из акации на зиму: вкусный рецепт пошагово

Фото: Midjourney, лицензия Сreative Commons 4.0.