Салат из помидоров на зиму — простая и вкусная заготовка, которая станет отличным дополнением к традиционным гарнирам. Сочные помидоры, ароматный лук и пряные специи придадут вашему блюду яркий вкус.

Как приготовить этот салат — читайте в нашем материале.

Ингредиенты на 1 л:

• 5-6 свежих помидоров;
• 2 репчатых лука;
• 1 ст. л. растительного масла.

Для маринада:

• 3 ст. л. сахара;
• 3 шт. черного перца горошком;
• 2 стакана воды;
• 1 ст. л. соли;
• 1 лавровый лист;
• 1 ч. л. уксуса.

Приготовление:

1. Сначала тщательно вымойте литровую банку с крышкой и простерилизуйте.
2. Далее приготовьте маринад. В кастрюлю налейте кипяток, добавьте сахар, соль, лавровый лист и перец горошком.
3. Варите на медленном огне 2-3 минуты, пока сахар и соль полностью не растворятся.
4. Влейте уксус и перемешайте. Маринад готов! Теперь его можно использовать для консервации.
5. Следующий шаг — овощи. Помидоры разрежьте пополам, лук — кольцами.
6. Уложите овощи в банку, залейте маслом и горячим маринадом.
7. Закатайте крышкой и стерилизуйте в течение 20 минут.
8. Переверните банку вверх дном до полного остывания

Советы:

• Для салата лучше брать помидоры среднего размера.
• Чтобы салат получился более ароматным, можно добавить к нему немного измельченного чеснока или свежей зелени.
• Стерилизовать банку можно в духовке, в мультиварке или в микроволновой печи.

Наслаждайтесь непревзойденным вкусом салата на протяжении всего зимнего сезона!

Источник: Вкусно

 Фото: Сгенерировано ИИ