Из грибов можно приготовить целый ряд интересных и вкусных блюд.

Они будут уместны как на праздничном столе, так и во время обычного семейного ужина.

Шеф, эксперт реалити На ножах на Новом канале Алекс Якутов поделился рецептом кручеников с грибами.

Ингредиенты

• Говяжий антрекот – 220 г
• Шампиньоны – 60 г
• Вешенки – 40 г
• Белые грибы сушеные – 1 шт.
• Петрушка – 3 пучка
• Чеснок – 2 шт.
• Соус пеппер – 50 г

Для соуса пеппер

• Перец черный горошком – 15 г
• Коньяк – 70 мл
• Соус демигляс – 300 г
• Сливки – 450 мл

Читайте также:

Овощи всегда уместны. Как приготовить салат из битых огурцов

Приготовление

1. Антрекот нарежьте слайсами, обжарьте.
2. Грибы с чесноком мелко порежьте, жарьте до готовности, добавьте пудру из белого гриба и рубленую петрушку.
3. В мясо заверните жареные грибы и подавайте с соусом пеппер.

Приготовление соуса пеппер

1. Черный перец прогрейте на сухой сковороде, добавьте коньяк.
2. Добавьте демигляс, сливки. Уварите, сделав так, чтобы готовый продукт пришелся вам по вкусу.