У США в білкових продуктах для нарощування м’язів виявили небезпечні важкі метали – свинець і кадмій.
Спортивне харчування
Протеїнові порошки давно здобули неабияку популярність серед спортсменів та людей, які прагнуть підтримувати активний спосіб життя або збільшити споживання білка.
Однак сьогодні таке харчування може бути небезпечним. По-перше, через високий рівень важких металів, зокрема свинцю та кадмію, здатних завдати серйозної шкоди здоров’ю.
Кадмій є канцерогеном, який пошкоджує роботу нирок, підвищує ризик серцево-судинних захворювань та негативно впливає на кишківник, мозок, дихання та репродуктивні функції чоловіків і жінок, як-от зниження фертильності та ускладнення під час вагітності.
Свинець не менш токсичний, адже, окрім вищезазначеного, може ще викликати відставання в розвитку у дітей, а у дорослих — проблеми з пам’яттю і концентрацією.
Незалежна експертиза
По-друге, згідно з результатами нового дослідження Clean Label, більшість зі 160 видів протеїнових порошків рослинного походження, які перевіряли на важкі метали, містили втричі більше свинцю та вдвічі більше кадмію, ніж їхні неорганічні аналоги.
— Ми не розголошуємо назви компаній, які перевіряємо, щоб зберегти справедливість і послідовність та уникнути конфліктів інтересів, — зазначив представник Clean Label.
Тож Управління з контролю за продуктами й ліками (FDA) та Агентство з охорони навколишнього середовища (EPA) рекомендує споживачам уважно читати етикетки та вибирати бренди, які пройшли незалежну експертизу на безпеку.
