Команда американських дослідників із Університету штату Айова опублікувала результати своєї наукової роботи. В них зазначається, що червоне вино, сир та баранина можуть знизити ризик деменції, а от сіль суттєво підвищує його.

Що їмо, що п’ємо у похилому віці

У дослідженні проаналізували медичні дані майже 1 800 британців віком від 46 до 77 років.

Крім того, їм запропонували пройти тестування, де, зокрема, були і запитання стосовно раціону харчування – як от, споживання свіжих фруктів, сухофруктів, сирих овочів і салатів, варених овочів, жирної риби, нежирної риби, обробленого м’яса, птиці, яловичини, баранини, свинини, сиру, хліба, пластівців, чаю та кави.

До опитувальника внесли також запитання про алкогольні напої, які люди вживали часто чи доволі часто. Йшлося про пиво, сидр, червоне і біле вино, ігристе та міцні алкогольні напої.

Результати цього дослідження показали, що сир, безперечно, найкраще захищає від когнітивних проблем, пов’язаних із віком, навіть у поважні 70+.

Несподівано виявилося, що щоденне вживання червоного вина і щотижнева їжа з баранини (але не іншого червоного м’яса!) теж покращують довгострокові когнітивні здібності.

Ці результати йдуть в розріз із заявою Товариства Альцгеймера, яке попереджає, що вживання понад 14 одиниць алкоголю на тиждень підвищує ризик деменції.

Потрібні додаткові дослідження

Авторка дослідження докторка Ауріель Віллетт, доцентка кафедри харчових продуктів і харчування людини, зазначила, не можна стверджувати, що обнадійливі результати пов’язані лише з тим, що їли і пили учасники експерименту.

Необхідні рандомізовані клінічні дослідження, щоб визначити, чи дійсно легкі зміни в нашому раціоні здатні суттєво допомогти нашому мозку протистояти старінню.

Дослідження команди Віллет, опубліковане в Journal of Alzheimer’s Disease, також показало, що для захисту від деменції варто прибрати з раціону один популярний інгредієнт – сіль.

Джерело: Express