Шоколадний рулет – це неперевершена випічка, яку можна дуже просто і швидко приготувати в домашніх умовах.

Запропонований нижче рецепт настільки універсальний, що за ним зможе приготувати навіть та господиня, яка ніколи не випікала!

За допомогою цього рецепту шоколадного рулету ви зможете створити власний шедевр в домашніх умовах. Він обов’язково запам’ятається вам та вашим гостям.

Простий рецепт шоколадного рулету

Готовий шоколадний рулет можна полити шоколадом. Як правильно розтопити шоколад, читайте тут.

Інгредієнти:

Для шоколадного бісквіта:

• яйця – 3 шт.
• цукор – 120 г
• сіль – дрібка
• ванілін – дрібка
• борошно – 110 г
• какао – 2 ст. л.
• розпушувач – 1 ч. л.

Для крему:

• згущене молоко (цільне) – 3 ст. л.
• сир кисломолочний – 300 г
• сік лимона – 1-2 ч. л.

Як приготувати шоколадний рулет:

1. У великій мисці збийте яйця з цукром, дрібкою солі та ваніліну до отримання пишної маси.
2. Додайте просіяне з какао-порошком та розпушувачем борошно.
3. Акуратно усе змішайте до однорідності.
4. Розподіліть тісто рівномірно на підготовлене деко з пергаментним папером. Розрівняйте поверхню тіста.
5. Випікайте в духовці за 180 °C протягом 10-12 хвилин. Після випікання бісквіт охолодіть.
6. Для крему у мисці поєднайте та збийте занурювальним блендером сир зі згущеним молоком. Наприкінці збивання влийте сік лимона та перемішайте ложкою. Можна також у крем додати цедру лимона або апельсина.
7. Шоколадний корж переверніть на інший лист пергаментного паперу. Акуратно зніміть папір, на якому рулет випікався.
8. Змастіть корж кремом і скрутіть у рулет.
9. Після скручування рулету помістіть його у холодильник на 1-2 години. Потім можна прикрасити розтопленим шоколадом та декорувати до вашого смаку.

Насолоджуйтеся кожним шматочком цього ніжного та смачного десерту. Приємного чаювання!

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.