Мясная подлива – сытное и вкусное дополнение ко многим гарнирам, например, овощные рагу, рис, гречневая каша, паста, картофельное пюре и тому подобное.

Рецепт мясной подливки на сковороде – в материале Факты ICTV.

Мясная подлива: рецепт

Как сделать подливу с мясом? Для этого подойдет говядина, свинина, мясо курицы, кролика или индейки и другие продукты.

Ингредиенты:

• 500 г мяса
• 1 лук
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 2 стакана воды или бульона
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. томатной пасты
• 30 г растительного масла
• соль, черный молотый перец, свежая зелень петрушки – по вкусу

Как приготовить подливу с мясом на сковороде

1. Мясо нарежьте на небольшие кусочки одинакового размера. Обжарьте на горячей сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
2. Добавьте очищенные и нарезанные мелким кубиком лук с чесноком и морковью. Готовьте в течение пяти минут, постоянно помешивая.
3. Затем влейте горячую воду или бульон и тушите под крышкой около 20 мин.
4. Соедините муку с частью воды или бульона, добавьте томатной пасты, специи, перемешайте и положите к мясу.
5. Доведите подливу до кипения, постоянно помешивая, затем уменьшите огонь и готовьте еще 10-15 мин.

Мясная подлива на сковороде готова. Подавайте блюдо с любым гарниром по вашему вкусу.

Читайте також:

Рагу зі свинини: традиційний рецепт страви