Тунець у томатному соусі – це чудова страва, яка поєднує багатий смак риби з ароматним томатним соусом. Це ідеальний вибір для сімейного обіду або вечері, який не тільки смачний, а й корисний.
Завдяки простоті приготування ви можете створити справжній кулінарний шедевр у себе на кухні всього за пів години.
Тунець багатий на білок, Омега-3 жирні кислоти та мікроелементи. Він зміцнює серцево-судинну систему, покращує роботу мозку та підвищує імунітет. А томатний соус надає страві насиченого смаку та містить корисні антиоксиданти.
Рецепт тунця у томатному соусі та корисні поради – читайте в нашому матеріалі.
Тунець у томатному соусі: рецепт
Інгредієнти:
- тунець – 7-8 шматків
- цибуля – 2 шт.
- томатна паста – 3 ст. л.
- томати свіжі або консервовані без шкірки – 4-5 шт.
- сіль, перець чорний мелений, спеції до риби – до смаку
- борошно кукурудзяне чи пшеничне – для панірування
- олія – для смаження
Приготування:
- Шматки тунця промийте, обсушіть і натріть сіллю, перцем та спеціями. Залиште на 5 хвилин маринуватися.
- Запаніруйте рибу в борошні та обсмажте на розігрітій олії по 2 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
- Нарізані помідори без шкірки подрібніть у блендері разом із томатною пастою до однорідної маси.
- Цибулю наріжте кубиками та смажте на середньому вогні, періодично перемішуючи, 10 хвилин.
- Додайте до цибулі томатну суміш. Тушкуйте 15 хвилин на слабкому вогні. Якщо соус виходить надто густим, додайте трохи гарячої води.
- Викладіть у томатний соус обсмажені шматки риби та перемішайте. Тушкуйте ще 5 хвилин.
Подайте страву зі спагеті, рисом, картопляним пюре та салатом зі свіжих овочів.
Тунець у томатному соусі: корисні поради
- Для ще більш насиченого смаку додайте до соусу базилік або орегано.
- Додайте дрібку цукру, щоб збалансувати кислинку томатів.
- Замість соняшникової олії можна використовувати оливкову – вона підкреслить смак риби.
- Перед подачею страву можна посипати свіжою петрушкою чи кропом для аромату.
Тунець у томатному соусі добре зберігається в холодильнику – смак страви лише покращується після настоювання. Смачного!
