Сьогодні практично на кожній кухні є мультиварка. Це спрощує приготування і заощаджує час. Проте не всі знають, що цей прилад придатний не лише для перших і других страв, а ще й для випічки.

Так, ви самостійно, а головне швидко можете приготувати смачний хліб без зайвих зусиль.

До речі, хліб – це чи не єдиний борошняний продукт, який дозволено вживати при дієтах або ж у Великий піст. Для таких випадків є спеціальний дієтичний хліб із низькою калорійністю. Він містить менше жирів і вуглеводів, ніж звичайний.

Як приготувати дієтичний хліб в мультиварці – розповідають Факти ICTV.

Рецепти дієтичного хліба в мультиварці

Дієтичний хліб на дріжджах

Інгредієнти

• 1,5 склянки житнього борошна
• 1 склянка пшеничного борошна
• 1 ст. л. олії
• 1 ст. л. меду
• 1 ст. л. солі
• 1 склянка теплої води
• 1 пакетик сухих дріжджів

Спосіб приготування

1. Змішайте житнє та пшеничне борошно.
2. Додайте олію, мед, сіль і сухі дріжджі.
3. Додайте теплу воду і перемішуйте, поки тісто не стане однорідним.
4. Перекладіть тісто в форму для хліба, накрийте рушником і залиште на 30-40 хв, щоб тісто підійшло.
5. Встановіть форму з тістом в мультиварку та виберіть режим Хліб або Випічка. Приготування займе близько 3-4 годин.

Вівсяний дієтичний хліб

Інгредієнти

• 8 ст. л. вівсяних висівок
• 4 ст. л. пшеничних висівок
• 2 ч. л. сухих трав
• 4 яйця
• 4 ст. л. знежиреного сиру
• 2 ст. л. розпушувача
• 2 ст. л. солі

Спосіб приготування

1. Ретельно збийте яйця з сіллю і додайте сухі трави.
2. Додайте розпушувач і продовжуйте збивати.
3. Подрібніть висівки та висипте до яєчної маси.
4. Протріть сир і замішайте тісто.
5. Змастіть форму олією та розподіліть по ній тісто.
6. Випікайте 40 хв, а потім переверніть і ще печіть 10 хв.

Житній хліб на солоді

Інгредієнти

• 150 мл води
• 0,5 ч. л. меленого коріандру
• 0,5 ст. л. солоду
• 200 мл житньої закваски
• 1,5 ст. л. олії
• 180 г вівсяного борошна
• 180 г житнього борошна
• 0,5 ст. л. цукру
• щіпка солі

Спосіб приготування

1. Перемішайте солод, цукор і сіль.
2. Додайте коріандр.
3. Налийте до цієї суміші олію і воду та перемішайте компоненти.
4. Додайте два різновиди борошна.
5. Поступово влийте закваску та замісіть тісто.
6. Коли ваше тісто стане однорідним та еластичним, помістіть його в форму, попередньо змастивши її олією або маслом.
7. Встановіть режим на 40 градусів і потримайте так тісто 5-6 годин.
8. Після чого ввімкніть функцію Випічка і продовжуйте випікати хліб годину.

Пшеничний хліб з геркулесом

Інгредієнти

• 250 г пшеничного борошна
• 200 г житнього борошна
• 80 г пластівців геркулес (вівсяних пластівців)
• 1 ст. л. йогурту (несолодкого)
• 1 ст. л. розпушувача
• 2 ст. л. кунжуту
• 50 г вершкового масла
• 1 ч. л. солі
• 1 ст. л. цукру

Спосіб приготування

1. Змішайте в посудині два різновиди борошна.
2. Додайте вівсяні пластівці.
3. Розтопіть масло на водяній бані або ж в мікрохвильовій печі та перемішайте його з йогуртом.
4. Отриману суміш перелийте в посуд з борошном.
5. Додайте сіль, цукор, розпушувач і замішуйте тісто до однорідної маси.
6. Змастіть форму олією або маслом. Перемістіть туди тісто і випікайте протягом години.