Осінь – це час гарбуза. А що може бути кращим за ароматну гарбузову кашу на сніданок чи вечерю? Гарбузова каша не тільки корисна, а й надзвичайно смачна, до того ж її можна готувати з різними крупами або без них.
Отже, як варити гарбузову кашу за смачними рецептами – читайте в матеріалі.
Як варити гарбузову кашу з рисом на молоці
Цей рецепт підійде для любителів ситніших сніданків. Рис робить страву більш поживною і ніжною.
Інгредієнти:
- гарбуз (почищений та нарізаний кубиками) – 600 г
- вода – 150 мл
- молоко – 600 мл
- рис – 100 г
- вершкове масло – 80 г
- цукор – 120 г
- сіль – за вашого смаку
Для любителів пшона – замість рису можна використовувати цю крупу. Пшоно надає каші особливого аромату і зробить страву ще поживнішою.
Приготування:
- Шматочки гарбуза викласти в каструлю, залити водою і варити на середньому вогні 10 хвилин.
- Потім влити молоко, довести до кипіння і всипати гарно промитий рис. Важливо: не перемішувати!
- Додай цукор і сіль, накрий каструлю кришкою і вари на слабкому вогні після закипання ще 30 хвилин.
- Додати вершкове масло та злегка перемішати.
Гарбузова каша: рецепт
Цей варіант особливо підійде для тих, хто любить ніжну текстуру гарбуза без зайвих домішок. Каша виходить насиченою, солодкою і надзвичайно ароматною.
Інгредієнти:
- гарбуз – 700 г
- молоко – 200 мл
- вода – 100 мл
- вершкове масло – 50 г
- цукор – 2 ст. л.
- кориця – за смаку
- сіль – дрібка
Обирай гарбуз із солодкою, яскраво-помаранчевою м’якоттю – каша вийде божественна.
Приготування:
- Гарбуз чистимо від шкірки та видаляємо насіння. Нарізаємо кубиками.
- Викладаємо шматочки гарбуза у вогнетривку каструлю, заливаємо водою та варимо близько 20 хвилин до м’якості.
- Воду зливаємо, а м’якоть перебиваємо блендером. Але можна залишити й шматочками – на ваш смак.
- Додаємо до гарбузового пюре дрібку солі, цукор, корицю та вливаємо молоко.
- Доводимо гарбузову кашу до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо, періодично помішуючи, близько 5 хвилин.
- У страву додаємо шматочок вершкового масла і подаємо до столу.
Якщо хочете спробувати дієтичний варіант, використовуй тільки воду або нежирне молоко. Тоді каша буде легшою, але все одно смачною.
Дієтичний варіант гарбузової каші: заміни молоко водою чи рослинним молоком, щоб отримати легку пісну страву.
Гарбузова каша в мультиварці: просто викладаємо у чашу мультиварки усі інгредієнти, встановлюємо режим Каша і готуємо до готовності. Мінімум зусиль, максимум результату.
Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.
