Согласно новому исследованию ученых Университета Рединга из Великобритании, регулярное потребление молока не связано с повышенным уровнем холестерина.
Результаты научной работы, в которой приняли участие почти 2 млн человек, были опубликованы в Международном журнале ожирения.
— Исследование определенно показывает, что потребление молока не является существенной проблемой для риска сердечно-сосудистых заболеваний, даже несмотря на небольшой рост ИМТ и жировых отложений среди пьющих молоко, — отметил профессор нутригенетики и нутригеномики Вимал Карани.
Команда исследователей применила генетический подход, изучив изменение гена лактазы, связанного с перевариванием молочного сахара, известного как лактоза.
Было обнаружено, что люди, которые регулярно пили большое количество молока, имели более низкий уровень как хорошего, так и плохого холестерина, хотя их индекс массы тела (ИМТ) был выше, чем у тех, кто молоко не пьет.
Кроме того, было доказано, что у людей, регулярной потребляющих молоко, риск развития ишемической болезни сердца был на 14% ниже.
Таким образом, новое исследование стало однозначным ответом противоречивым научным работам, в которых изучалась причинная связь между повышенным потреблением молочных продуктов и кардиометаболическими заболеваниями, такими как ожирение и диабет.
Чтобы учесть несоответствия в размере выборки, этнической принадлежности и других факторах, команда провела метаанализ данных по 1,9 миллионам человек и использовала генетический подход, чтобы избежать путаницы.
Читайте также, что такое зависимость от компьютерных игр и как ее выявить.