Сегодня супермаркеты переполнены разнообразными продуктами питания. Но так будет не всегда.
Уже сейчас население планеты перешло границу в 7 млрд. И эта цифра достигнет 9 до середины века. А спрос на еду удвоится.
И первые изменения в нашем рационе могут произойти значительно раньше, чем мы ожидаем. Планета быстро нагревается из-за климатических изменений.
Из-за удлинения весенне-летнего периода вполне вероятно, что мы сможем собирать урожай стратегических культур дважды в год.
А вот с мясом все куда сложнее. Первыми статус дефицитных получат говядина и свинина.
Читайте: Мясо из пробирки: как выращивают искусственные продукты и когда появятся в магазинах
Однако там, где бессильны экономисты, на помощь придут ученые. Идея создавать мясо не на ферме, а в лаборатории для многих может показаться слишком фантастической. Но это уже происходит сейчас.
И эту замену нашли, в израильской лаборатории. Здесь сделали ставку на мясо, которое не требует убийства животных и не влияет на экологию.
Но это не единственный способ решить продовольственный кризис в недалеком будущем.
Насекомых легко выращивать и в разы дешевле, чем скот. Существуют целые фермы кормовых насекомых. В ход идут жуки, тараканы и даже скорпионы. Но самые популярные — сверчки.
Но приживется ли хлеб со сверчков среди украинцев. Проведем эксперимент. Возьмем обычный хлеб без примесей и отдельно, из муки насекомых. За дегустаторов — обычные прохожие. Вот только где какой продукт говорить не будем.
Похоже, единственное что сейчас может действительно оттолкнуть от муки из насекомых — это его цена.
И даже больше, необходимую вам пищу, можно будет напечатать. В Днепре создали свой пищевой 3D-принтер.
Такая чудо машина позволит не только удешевить еду, но и сделать ее полезной. Четко дозируя необходимые вам питательные элементы. Такие продукты даже будут помогать не заболеть раком.
Ученые утверждают, подобные передовые технологии не превратят нас в синтетических мутантов. Напротив, будущее так или иначе за сбалансированной искусственной пищей. Которая способна избавить мир от голода.
К слову, насекомые как альтернатива мясу. Готовы ли украинцы есть сверчков и пчел.