Квас имеет долгую историю, которая достигает тысячелетий. Он считается одним из старейших напитков. Первые упоминания о нем появились более тысячи лет назад на территории Киевской Руси.
Сначала это был простой ферментированный продукт из различных злаков — ржи, ячменя и пшеницы. Со временем в рецепт начали добавлять мед, травы, ягоды и фрукты, что придало квасу различные вкусы и полезные свойства.
Не удивительно, что пили его не только для удовольствия, но и для лечения. Ведь он богат витаминами, минералами и ферментами, которые улучшают пищеварение и общее состояние здоровья.
Сегодня квас так же популярен, как и в давние времена. Особенно в жаркие дни. Но многие люди употребляют приятный напиток, чтобы утолить жажду, даже не задумываясь, можно ли опьянеть от кваса.
Однако вопрос о содержании алкоголя в квасе немаловажен. Как квас влияет на организм Факты ICTV узнавали у врача-гастроэнтеролога Анастасии Чечкань.
Квас: можно ли опьянеть
Квас обычно содержит небольшое количество алкоголя, которое образуется в результате естественного процесса ферментации. В зависимости от метода приготовления содержание алкоголя в квасе может составлять от 0,2% до 2%.
Это значительно меньше, чем в пиве или вине. Так можно ли опьянеть от кваса? Ответ на этот вопрос зависит от нескольких факторов.
— Опьянение от кваса возможно при низкой толерантности к алкоголю или если человек употребляет его в больших количествах в течение короткого периода времени. Однако даже в таком случае эффект будет минимальным, — объясняет врач.
По ее словам, чтобы почувствовать хотя бы незначительный эффект, нужно было бы выпить несколько литров. Это объясняется тем, что концентрация алкоголя в напитке очень низкая, и взрослый организм обычно быстро его перерабатывает.
А как насчет детского? Недаром некоторые педиатры рекомендуют до определенного возраста ограничить потребление кваса.
— Организм ребенка не воспринимает даже незначительные дозы алкоголя. Поэтому лучше не давать квас детям до шести-семи лет.
Таким образом теоретически опьянеть от кваса можно, на практике такое случается крайне редко.
Большинство людей могут наслаждаться этим напитком, учитывая индивидуальные особенности организма. Однако перед тем, как добавить квас в свой рацион, стоит посоветоваться с врачом.
Стоит также отметить, что речь идет исключительно о домашнем квасе. Промышленные версии, которые продаются в магазинах, на самом деле являются просто газированными лимонадами и не имеют ничего общего с настоящим напитком.
Фото: Midjourney, лицензия Сгеатіѵе Commons 4.0.