Ежедневное употребление молока повышает риск остеопороза, переломов и воспалительных процессов в организме взрослых людей. Этот продукт может вызвать также проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота и диарея.
Молоко полезно, молоко вредно
Американский врач Люсия Гарсия объясняет, что в этих проблемах со здоровьем надо винить D-галактозу.
Хотя Гарсия соглашается, что молоко стимулирует рост костей и поддерживает их плотность. Но только, если его потреблять в меру.
Несмотря на то, что диетологи США рекомендуют взрослым выпивать ежедневно целых три стакана (732 мл) молока, многие эксперты считают, что оптимально все же 2-3 стакана в неделю.
Молоко содержит большое количество D-галактозы, которая является физиологическим питательным веществом и может превращаться в глюкозу при нормальном обмене веществ в организме.
— Однако избыток D-галактозы может вызвать системный окислительный стресс, который приводит к хроническому воспалению и многим хроническим заболеваниям, — говорит Гарсия.
Стоит также помнить, что в молоке и молочных продуктах содержится молочный сахар, лактоза. У многих людей бывает лактозная непереносимость.
Это касается, в первую очередь, взрослых, у многих с возрастом снижается количество ферментов, необходимых для переработки чистого молока. Поэтому сразу после стакана любимого продукта может возникнуть расстройство желудка, болевые ощущения в животе и тошнота.
— Что касается остеопороза, с которым связывают употребление большого количества молока, то этот парадокс изучали шведские ученые, — рассказывает Гарсия.
Начиная с 1987 года, шведские эксперты потратили 32 года на исследование, в котором изучили данные 61 433 женщин и 45 339 мужчин разного возраста.
Выводы были опубликованы в ведущем британском медицинском журнале BMJ. В них, в частности, отмечалось, что остеопороз, частые переломы и даже смерть существенно связаны с потреблением большого количества молока.
Источник: Quora