Исследователи из ETH Zurich разработали гель, изготовленный из сывороточного белка. В нем также присутствуют отдельные атомы железа и наночастицы золота.
Выпил, гелем запил и трезв как стеклышко
Белковый гель расщепляет алкоголь в желудочно-кишечном тракте еще до того, как он попадет в кровь, где обычно развивается его вредное воздействие.
Этот гель протестировали на мышах и обнаружили, что он снижает уровень алкоголя в крови на 50% и предотвращает повреждение печени, поскольку не вырабатывается вредный ацетальдегид.
— Ацетальдегид токсичен и является причиной многих проблем со здоровьем, вызванных чрезмерным употреблением алкоголя, — говорит профессор Раффаэле Меззенга из Лаборатории пищевых продуктов.
Хотя необходимы дополнительные испытания, прежде чем гель можно будет использовать на людях, исследователи уверены, что они будут успешными, и уже подали заявку на патентование геля. И он будет пользоваться спросом.
Гель не даст результатов при отравлении алкоголем
По данным Всемирной организации здравоохранения, около 3 млн людей ежегодно умирают от чрезмерного употребления алкоголя.
— Однако гель не поможет при отравлении алкоголем, то есть если алкоголь уже попал в кровь, — говорит Меззенга.
По словам профессора, гель может быть особенно интересным людям, которые не готовы полностью отказываться от алкоголя, но и не хотят наносить вред своему организму.
В будущем гель можно будет принимать перорально до или во время употребления спиртного, чтобы предотвратить повышение уровня алкоголя в крови и выработку ацетальдегида.
Алкоголь и рак: какие виды онкологических заболеваний врачи напрямую связывают со злоупотреблением спиртнымИсточник: SciTechDaily