Министерство сельского хозяйства США обнаружило десятки нарушений на заводе Boar’s Head (Кабанья голова) в Вирджинии, включая насекомых, плесень и лужи крови.
Именно антисанитарию на мясоперерабатывающем предприятии связывают со смертельной вспышкой листериоза, который убил девять человек и десятки американцев уложил на больничные койки.
Листерия размножалась в цехах завода
Согласно данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, умершие и заболевшие употребляли продукты из продуктового магазина компании Кабанья голова, которые оказались заражены бактерией листерия.
Сообщалось о пострадавших в 18 штатах.
Компания вынуждена была отозвать из продажи более трех тонн готовых к употреблению продуктов из мяса и птицы.
Однако проверка производственных мощностей компании выявила вопиющие нарушения. На стенах цеха обработки инспекторы увидели “большие накопления мяса”, над чанами для соления роились мухи, а тараканы, муравьи и жуки ползали по полу и стенам.
Все работы на заводе приостановлены
Живых и мертвых насекомых нашли в коридоре коптильни, где было около 450 кг ветчины.
Инспекторы также сообщили о больших лужах крови на полу.
Пресс-секретарь компании отметил, что все работы на заводе приостановлены, ведется расследование. Кроме того, в цехах проводится дезинфекция.
