В Калифорнии принят законопроект о школьном питании, который запрещает использовать шесть искусственных красителей в блюдах, которые готовят для учеников государственных школ.
Речь идет о красном красителе № 40, желтых красителях № 5 и 6, синих № 1 и 2, зеленом № 3.
Их используют в некоторых популярных кашах, мороженом, напитках, конфетах, чипсах со вкусом сыра, желе и т.д.
Яркие цвета несут опасность
Согласно исследованию Управления по оценке опасности для здоровья Калифорнии 2021 года, эти красители вредят способности детей учиться, поскольку содержащиеся в них химические вещества влияют на снижение внимания детей, создают поведенческие проблемы.
Стоит отметить, что большинство детей не имеют негативных последствий, когда употребляют продукты с этими красителями, но некоторые могут быть чувствительными к ним, в частности дети, страдающие болезнями нервной системы.
По меньшей мере 10 других штатов начали следовать примеру Калифорнии, вводя ограничения.
